小麦を使用せず、遺伝子組み換えでない丸大豆１００％で作られているお醤油です。150mlという小ぶりなサイズと食卓に置き、使う量を調整しながら押し出せる真空ボトルが特徴です。見た目、味わいは普通のお醤油と遜色のない印象です。お豆腐につけて食べると少し独特な風味があり、香りと旨みが少し弱めに感じましたが、お刺身につけて食べたところ、魚との相性が抜群によく、魚の味を引き立てる大変美味しい醤油でした。お刺身を食べるなら普通の醤油よりもこちらを選びたくなるかも！と思わせる醤油です。 サイズや、お値段的にも食卓で日常使いされるお醤油としておすすめのグルテンフリー醤油です。