「パクペル米粉パンミックス」で作るカマンベールノア

「パクペル米粉パンミックス」でおしゃれなカマンベールノアを作りましょう！

カマンベールノアの”ノア”とは、フランス語でクルミのこと。パリパリ♪っとした皮の中に香ばしいくるみがゴロゴロと入り、クリーミーでとろとろのカマンベールチーズがとろけだす、くるみとチーズの間違いない組み合わせの、美味しい米粉パンです。

こんなオシャレで本格的なパンも、パクペル米粉パンミックスがあれば簡単にあっという間にできちゃいます。ランチや夕食にはもちろん、白ワインや生ハムを添えてパーティーで出せば、お友達にビックリされちゃうこと間違いなしです！

※本レシピはくるみが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。

材料(3つ分)

作り方 

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1		酵母をぬるま湯に溶かし、5分程度置く。 Point!! 酵母は30~35℃で活発に働きます。40℃以上になると働きが悪くなるのでそれ以下の温度にしましょう。
2		ボールにパンミックスを入れる。
3		1を2に加えてゴムベラで混ぜ粉気がなくなるまで混ぜる。混ぜたらラップをして15分置く。
4		3を台の上に出し、手につかなくなるまで捏ねる。
5		生地を平らにしてくるみを乗せ混ぜ込む。
6		5を丸め直し、3等分し、それぞれを丸める。（手に植物油をつけると丸めやすいです）
7		乾燥しない様にラップを被せて、ひとつずつ取り出し、20×10㎝位に麺棒で伸ばす。中央に切ったカマンベールチーズを20g程縦に並べ包み、閉じ目をしっかり閉じ、閉じ面を下にして、クッキングシートを乗せた天板に並べる。
8		ラップを被せて35℃のオーブンで発酵させる(高い室温の場合 : 10~20分程度、低い室温の場合 : 30~60分程度)。 オーブンの発酵機能がない場合は暖かいところで、ひとまわり大きくなるまで置く。 Point!! 発酵不足も、発酵させ過ぎも、パンが上手く膨らまないので注意しましょう。発酵前に比べ、一回り大きくなった大きさが程良い発酵の目安です。
9		植物性油を塗って、米粉の打ち粉を振って、真ん中に切り込みを入れる。
10		200℃に予熱したオーブンで25分程焼いて完成！