フロランタンはクッキー生地にキャラメリゼされたアーモンドを乗せ、香ばしく焼いた”フランス伝統の焼き菓子”です。

「フロランタンは美味しくって大好きだけど、普通のクッキーに比べ工程が多くて、作るのが大変〜」と思われている方も、パクペル米粉クッキーミックスがあれば気軽に作ることができちゃいます！しかも通常はカロリーが高いフロランタンが、ヴィーガンでグルテンフリーだから、カロリーも控えめで、体に優しいだなんて、これはもう作ってみるしかないですよね！

※本レシピはアーモンドが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。

材料(約9枚分)

パクペル米粉クッキーミックス 1袋
植物油 30~40g
豆乳 15g

米飴 20g
メープルシロップ 20g
豆乳 7g
ココナッツオイル 7g

アーモンドスライス 45g（160℃のオーブンで10分程ローストしておく）

作り方

1		クッキーミックスと植物油と豆乳をボウルに入れ混ぜる。植物油はまず30g加えて混ぜてみて、まとまらなかったら、まとまるまで少しずつ（最大10g程度まで）足して混ぜる。
2		13cm×15cmぐらいの型にクッキングペーパーを敷き、生地を平らに敷き込み、170°Cのオーブンで15分~20分程焼く。
3		鍋に米飴、メープルシロップ、豆乳、ココナッツオイルを入れて火にかけ沸騰したら、火を止め、アーモンドスライスを加えて絡める。
4		焼けた生地の上に3を広げて170℃のオーブンで20分程焼く。
5		焼けたらオーブンから取出して、粗熱が冷めたら好みの大きさにカットして完成！