「パクペル米粉クッキーミックス」を使ってルビーのように可愛いピンク色のチョコレートがかかったチョコがけクッキーを作りましょう。ルビーチョコは”第4のチョコレート”と呼ばれる天然由来のピンク色をしたチョコレートです。
味はほんのりベリーのような酸味があってフルーティで爽やか♪
記念日やバレンターンデーにもぴったりの、見た目も味もキュートなチョコがけクッキーです。
※本レシピはピスタチオが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。
材料(約15枚分)
作り方
1 | ![]() | クッキーミックスと植物油と豆乳をボウルに入れ混ぜる。植物油はまず30g加えて混ぜてみて、まとまらなかったら、まとまるまで少しずつ(最大10g程度まで)足して混ぜる。 |
2 | ![]() | 台に取り出し麺棒で5mm程に伸ばす。お好みの型でくり抜き、170℃に予熱したオーブンで15分〜20分程焼く。 |
3 | ルビーチョコレートをテンパリングする。
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4 | ![]() | クッキーにチョコレートをつけて、クッキングシートに並べ、乾かないうちに、ピスタチオやラズベリーをのせる。 |
5 | ![]() | 冷蔵庫で冷やしチョコレートが固まったら完成! |