業務スーパーの商品で作る！砂肝のスパイシー唐揚げ

業務スーパーで購入できる調味料「青麻辣醤(チンマーラージャン)」は、青唐辛子と青花椒の香り高い辛みが美味しい調味料です。

今回は砂肝を使って青麻辣醤(チンマーラージャン)の旨みをプラスした、スパイシーな唐揚げをご紹介します。ピリ辛のカラッと揚がったコリコリした歯応えの良い砂肝がビールのおつまみにピッタリ！

砂肝はお値段もお安く、高タンパク、鉄分、ビタミン豊富でおまねに低カロリー！！夕飯のおかずにももちろん、おもてなしにも喜ばれます。

※本レシピは「料理の幅が広がる！業務スーパーで買えるグルテンフリーの調味料」の記事でご紹介したアレンジレシピです。

材料(2~3人分)

作り方 

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1		砂肝は半分に切って硬いところと白い筋を切り落とし、隠し包丁を入れる。その後、キッチンペーパーで水分をしっかりとる。
2		下味の材料を混ぜ合わせ1を絡めて15分ほど置く。
3		2の汁気をきって、片栗粉をまぶす。
4		180℃の油でカラリと揚げる。
5		皿に盛りつけ、万能ネギをのせ、レモンを添えて完成！