無印良品の「素材の旨みひきたつパスタソース クアトロフォルマッジ」を使った牡蠣とあおさの旨み広がる絶品パスタレシピです。
無印のクアトロフォルマッジソースはゴルゴンゾーラやパルミジャーノ・レッジャーノの濃厚なチーズのコクと奥深い味わいが特徴です。クリーミーなソースに海のミルクと呼ばれる、プリプリの牡蠣と磯の風味豊かなあおさがマリアージュした至高の一皿です！
ミネラルたっぷりの牡蠣とあおさの美味しさを旬の季節に堪能しましょう！
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(1~2人前)
- 無印良品 素材の旨みひきたつパスタソース クアトロフォルマッジ 1袋
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アルチエネロのグルテンフリースパゲッティ 100g
（水1リットルを沸騰させ、塩5g加えパスタを茹でる。茹で汁も濃度調節用に取っておく） - 牡蠣 1パック（塩をまぶして水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を取っておく）
- あおさ 6g（海苔でもよい）
- 豆乳 50〜100g
- ニンニク 1片（みじん切り）
- バター 10g
- レモンゼスト 少々
- 青ネギ 少々
作り方
| 1 | フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。 |
| 2 | 1に牡蠣を加えて両面焼く。 Point!! 火を通しすぎると牡蠣が縮んで小さくなってしまうのでさっとで良いです。 |
| 3 | 2にパスタソースと豆乳を加える。 |
| 4 | 3にあおさとパスタを加え和える。 Point!! 濃すぎたら茹で汁もしくは豆乳で調整してください。 あおさは色と香りが際立つようにソースが出来上がってから加えます。 |
| 5 | 4にバターを加え和える。 |
| 6 | 5を器に盛り付け、レモンゼストと青ネギを散らして完成！ |