無印良品は飲料、レトルト食品、冷凍食品、お菓子など、さまざまな食品を販売しており、グルテンフリーの商品も沢山あります。
パクペルではこれまで「無印良品で買える!時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ 常備編」と「無印良品で買える!時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ 料理キット編」の2つの記事で、実際に調理・試食して厳選したグルテンフリーのおすすめ商品を皆さんにご紹介して参りました。
今回は無印良品のパスタソースに着目し、バリエーション豊かなラインナップの中から、皆さんにおすすめの「グルテンフリーパスタソース」をご紹介したいと思います。
現在日本では自宅でパスタ 料理を食べる人は9割弱、そのうち7割以上の方がパスタソースを使用されているという報告もあり、多くの方がパスタソースを日常使いされているようです。無印良品のパスタやパスタソースは本場の地であるイタリアまで行き学んで開発をされているそうで期待が高まります。
本記事ではパスタソースのご紹介に加えて、それらを使ったパスタのアレンジレシピやパスタ以外の変化球アレンジレシピもご紹介してまいります。どれも美味しいパスタや料理が時短で簡単に作れるレシピとなっています。
今回も小麦粉アレルギーの方や健康志向の方だけでなく、グルテンフリー生活をされていない方にも喜んでいただける内容です。ぜひ最後までお読みいただき、皆さんの食卓を彩る一品のご参考にしていただけたら幸いです。
※本記事で使用したパスタは、「【レシピ付き】美味しくておすすめ!グルテンフリーパスタ7選」でご紹介したグルテンフリーパスタを使用しています。ぜひそちらもご覧ください。
※本記事に記載ある参考価格は記事執筆時点の価格です。
※ご紹介する商品は原材料として小麦粉を使用していませんが、製造過程で混入する可能性はございます。必要 に応じてご確認のうえ購入してください。
素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ
まずはじめにご紹介するのは、「素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ」です。こちらの商品はパスタの定番中の定番のトマトソースです。
生のトマトで作るトマトソースは色や味が薄かったり、パスタに絡みづらいことがあります。一方、トマト缶から作るソースの場合はいくら加熱しても酸っぱかったり、毎回味が安定しないことがあります。このポモドーロパスタソースは、トマトピューレやドライトマトの濃厚な旨みと、チーズやアーモンドのコクや深み、さらにバジルの風味を加えて作られていて、本場さながらのポモドーロパスタを手軽に作ることができます。
パスタにかけるだけでも美味しいポモドーロスパゲッティを作ることができますが、今回はアレンジレシピとして、このポモドーロパスタソースに冷凍のシーフードミックスを加えて手軽に作るペスカトーレをご紹介します。
ペスカトーレ(pescatore)はイタリア語で「漁師風」という意味の海の幸のパスタで、もともとは、漁師たちが商品にならないような売れ残りの魚を、トマトソースで煮込んだものがはじまりの大衆料理と言われています。トマトのコクと魚介の旨みが味わえるペスカトーレは本当に美味しいですよね〜♪ トマトから出る「グルタミン酸」と魚から出る「イノシン酸」が旨味の相乗効果を生み出し美味しさをアップさせています。
ペスカトーレを作る際のよくある失敗のひとつに、“トマトソースを煮込んでいるうちにシーフードが縮んで固くなってしまう”というものがあります。トマトソースが美味しくなるまで煮込んでいる間に、シーフードに火が入りすぎてしまうんですよね!
その点こちらのパスタソースは煮込まなくても、すでに味が出来上がっているので、その心配は無用です!シーフードの加熱し過ぎを気にしたり、一旦取り出したりしなくても、ささっと仕上げることができます。シーフードもぷりぷりの食感で美味しく仕上げることができます。
魚介の旨みが、トマトのコクやバランスの取れた甘みと酸味、爽やかな香りとともにパスタと絡み合い、自宅で簡単に作ったとは思えない極上の味わいです。パパッと作ってこんな一皿を家族やお客様にお出ししたら、「何て料理上手!!」と驚かれてしまうこと間違いなしです♪
アレンジレシピ
無印良品「素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ」で簡単ペスカトーレ
さぁ“そんな美味しいポモドーロソースをパスタだけに使用するのは何とも勿体ない!”という事で、今度は「こんなオシャレなお料理がパスタソースで作れるの?」と驚きの変化球レシピを皆さんにご紹介します。
このトマトの旨みたっぷりのソースを活かしたお料理レシピとして、「シャクシューカ」をご紹介します。シャクシューカとは、もともとは北アフリカのチュニジア発祥のお料理と言われていて、イスラエルの定番朝食のひとつです。今ではアメリカやヨーロッパなどでも食べられていて、スパイスとガーリックの香るトマトソースと、とろりととろける半熟卵がたまらない美味しさです。SNSなどでも大人気のオシャレで栄養価の高い卵料理です。
そんなシャクシューカも、このポモドーロソースを使えば、誰でも簡単に作ることができちゃいます!朝食にはもちろん、彩りが鮮やかなので、ブランチやおもてなし料理にも一品あるだけで、華やかな食卓にしてくれます。スキレットを使ってキャンプやアウトドア料理としても、もってこいです♪パクペルの大人気レシピ「