無印良品の「素材の旨みひきたつパスタソース トリュフクリーム」は、生クリームやチーズのコクとパンチェッタとチキンエキスの入ったソースに、トリュフの香りが加わったパスタソースです。クリーミーな中にも芳醇で豊かな味わいがあり、高級感のあるリッチな趣で、普段使いにもおもてなしにも使えます。
フレッシュなきのことベーコンを加えることで、食感と香り、味わいに奥行きが生まれ、ソースが際立ち、一段とグレードアップさせてくれます。記念日やお祝いの席などに作ってみてはいかがですか？
※本レシピは 「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(1~2人前)
- 無印良品 素材の旨みひきたつパスタソース トリュフクリーム 1袋
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小林生麺 グルテンフリーマイスター玄米フェトチーネ 128g
（水1リットルを沸騰させ、塩5g加えパスタを茹でる。茹で汁も濃度調節用に取っておく） - まいたけ 1/2パック（ほぐしておく）
- しいたけ 3枚（スライス）
- しめじ 1/2パック（ほぐしておく）
- ベーコン 20g（食べやすい大きさに切る）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- オリーブオイル 適宜
- 白ワイン 50g（料理酒でも良い）
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
| 1 | フライパンにオリーブオイルを敷き、キノコ類を加え塩をひとつまみ加えて炒める。 |
| 2 | 1にベーコンとニンニクを加えて炒める。 |
| 3 | 2に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、パスタソースを加える。 |
| 4 | 3にパスタを加えて、茹で汁で濃度を調整する。 |
| 5 | 器に4を盛り付け、粗挽きこしょう、パセリを振ってできあがり。 |