ココナッツオイルを使い、小麦粉や白砂糖は使わないとってもヘルシーなグルテンフリー＆ヴィーガンのグラノーラを作りましょう。甘さがとても控えめで上品なので、ついつい止まらなくなりますが、低カロリーで栄養たっぷりなので、安心して朝食に食べたり、小腹が空いた時のおやつにお召し上がりください。ナッツやドライフルーツはお好みのものに変えてみてください！
[関連読みもの]
・世界の料理レシピ ~ アメリカ編
材料(4人分)
- オートミール 200g
- 米粉 10g
- ローストアーモンドスライス 30g
- ローストくるみ 30g
- 塩 ひとつまみ
- ココナッツオイル 15g
- 米飴 30g
- メープルシロップ 15g
- グリーンレーズン 20g
- クランベリー 20g
作り方
| 1 |  | 溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップを合わせて混ぜる。 |
| 2 |  | ボールにオートミール、アーモンドスライス、砕いたローストくるみ、米粉、塩を入れ混ぜる。 |
| 3 |  | 2のボールに1を加えて混ぜる。 |
| 4 |  | 天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140℃のオーブンで25~30分焼く。 (Point) 焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。 |
| 5 |  | 焼けたら粗熱を取ってグリーンレーズン、クランベリーを合わせて混ぜる。 (Point) フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。 |
| 6 |  | 完成！ |
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