ココナッツオイルを使い、小麦粉や白砂糖は使わないとってもヘルシーなグルテンフリー＆ヴィーガンのグラノーラを作りましょう。甘さがとても控えめで上品なので、ついつい止まらなくなりますが、低カロリーで栄養たっぷりなので、安心して朝食に食べたり、小腹が空いた時のおやつにお召し上がりください。ナッツやドライフルーツはお好みのものに変えてみてください！
材料(4人分)
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オートミール 200g
- 米粉 10g
- ローストアーモンドスライス 30g
- ローストくるみ 30g
- 塩 ひとつまみ
- ココナッツオイル 15g
- 米飴 30g
- メープルシロップ 15g
- グリーンレーズン 20g
- クランベリー 20g
作り方
動画はこちら
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溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップを合わせて混ぜる。 |
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ボールにオートミール、アーモンドスライス、砕いたローストくるみ、米粉、塩を入れ混ぜる。 |
| 3 |  |
2のボールに1を加えて混ぜる。 |
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天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140℃のオーブンで25~30分焼く。 (Point) 焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。 |
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焼けたら粗熱を取ってグリーンレーズン、クランベリーを合わせて混ぜる。 (Point) フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。 |
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完成！ |