カリッと香ばしいオートミールとナッツに、まろやかでコクのあるチョコレートフレーバーをつけて、甘酸っぱいドライフルーツが相性抜群のチョコレートグラノーラを作りましょう。カロリーが高いのではと心配になりますが、実はチョコレートも動物性油脂も小麦粉も白砂糖も全くつかっていないので、安心してお召し上がりください。
材料(4人分)
- オートミール 200g
- 米粉 10g
- ココアパウダー 10g
- ローストアーモンド 30g
- ローストカシューナッツ 30g
- 塩 ひとつまみ
- ココナッツオイル 15g
- 米飴 30g
- メープルシロップ 15g
- カカオマス 30g
- ドライマンゴー 20g
- クランベリー 20g
作り方
| 1 |  | 溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップ、カカオマスを合わせて混ぜる。 (Point) 溶かしたココナッツオイルの温度でカカオマスを溶かします。 |
| 2 |  | ボールにオートミール、アーモンドスライス、砕いたローストくるみ、米粉、ココアパウダー、塩を入れ混ぜる。 |
| 3 |  | 2のボールに1を加えて混ぜる。 |
| 4 |  | 天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140℃のオーブンで25~30分焼く。 (Point) 焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。 |
| 5 |  | 焼けたら粗熱を取って食べやすい大きさに切ったドライマンゴーと、クランベリーを合わせて混ぜる。 (Point) フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。 |
| 6 |  | 完成！ |
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