グルテンフリー & ヴィーガンの抹茶グラノーラ

グルテンフリー & ヴィーガンの抹茶グラノーラ

今海外でも大人気の抹茶フレーバーのグラノーラのレシピをご紹介します。鮮やかなグリーンが美しい抹茶と赤や黒の色とりどりの和テイスト素材を使った栄養満点のグラノーラです。 それぞれの味を引き立てる様に、甘さは控えめなので、身体にも優しく、抹茶好きの方はもちろん、年齢性別を問わずお召し上がりいただけます。 ナッツやドライフルーツはお好みのものに変えてつくれます。


材料(4人分)

  • オートミール 200g

  • 米粉 10g
  • 抹茶パウダー 15g
  • 炒り黒豆 25g
  • 炒り大豆 25g
  • パンプキンシード 15g
  • 塩 ひとつまみ
  • ココナッツオイル 15g
  • 米飴 30g
  • メープルシロップ 15g
  • ドライアプリコット 25g
  • くこの実 15g

 



    作り方 

    動画はこちら

    1溶かしたココナッツオイルと米飴、メープルシロップを合わせて混ぜる。
    2ボールにオートミール、米粉、抹茶パウダー、塩を入れ混ぜる。
    3 2のボールに1を加えて混ぜる。
    4天板にオーブンシートを敷き、3をのせ広げ、140℃のオーブンで25~30分焼く。
    (Point) 焼きムラが出ないように、天板に平らに広げましょう。
    5焼けたら粗熱を取って、炒り黒豆、炒り大豆、パンプキンシード、食べやすい大きさに切ったドライアプリコット、くこの実を合わせて混ぜる。
    (Point) フルーツは焦げやすく変色しやすいため、粗熱が取れたら加えましょう。
    6完成!
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