スキレットでグルテンフリー!スイーツダッチベイビー

スキレットでグルテンフリー!スイーツダッチベイビー

もこもこと膨らんだ形が何とも楽しい、ドイツ生まれのパンケーキ「ダッチベイビー」を、米粉を使ったグルテンフリーで作るレシピをご紹介します。

トッピングはみんなが大好きなチョコバナナ!まるで原宿の可愛いパンケーキ屋さんのような気分になれる一品です。とっても簡単に作れてしまうので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

※本レシピはくるみが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はくるみを除いてください。


材料(15cmスキレット1台分)

生地

  • 米粉 30g
  • 豆乳または牛乳 60g
  • 卵 1個
  • きび砂糖 3g
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラオイル 少々 (バニラエッセンスやバニラペーストでも良い)

 

トッピング

  • バナナ 2本
  • アメリカンチェリー 1/2パック
  • 生クリーム 1/2パック
    (きび砂糖8gを加えて、泡立ててホイップクリームにしておく)
  • チョコレートソース 適宜
  • ローストくるみ 適宜
  • 泣かない粉糖 少々
  • ミント 適宜

 

  • バター 5g


    作り方 

    動画はこちら

    1オーブンに天板とスキレットを入れ220℃に予熱する。
    2ボウルに生地の材料を全て混ぜる。
    3オーブンの予熱が終わったらミトンをしてスキレットを取り出しオーブンの扉を閉める。(とても熱いので火傷しないように注意してください)
    4熱々のスキレットにバターを加え溶かして2を流し入れる。
    54をオーブンに戻して13~15分焼く。
    6オーブンから取り出したら、バナナ、ホイップクリームを乗せてチョコレートソースをかける。
    7アメリカンチェリー、ローストくるみ、泣かない粉糖、ミントを飾る。
    完成!
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