米粉スイーツ!ヴィーガン!シャインマスカットのタルト

米粉スイーツ!ヴィーガン!シャインマスカットのタルト

シャインマスカットをふんだんに使ってジュエリーの様に美しいシャインマスカットのタルトを作りましょう。しかもこのタルトはヴィーガンでグルテンフリーです!!カロリーも控えめなのでとってもヘルシー、我慢せずに思いっきり食べられるご褒美スイーツです。


材料(直径15cmのタルト型 1台分)

[A]

  • ココナッツオイル 45g
  • メープルシロップ 30g
  • 豆乳 30g

 

[B]

  • 米粉 80g
  • アーモンドプードル 35g
  • 片栗粉 15g
  • きび砂糖 10g
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラオイル 数滴(バニラエッセンスでも良い)

 

[C]

  • ココナッツオイル 30g
  • メープルシロップ 15g
  • 豆乳 30g

 

[D]

  • アーモンドプードル 60g
  • 片栗粉 15g
  • きび砂糖 10g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 塩 ひとつまみ
  • バニラオイル 数滴(バニラエッセンスでも良い)

 

[E]

  • 豆乳ホイップ 200g
  • きび砂糖 20g
  • シャインマスカット 1房


    作り方 

    動画はこちら

    1 [A]を小さめのボールに入れて混ぜる。
    2 [B]の粉類を振るって、大きめのボールに合わせ.バニラオイルと1を加えひとまとまりにする。
    3 ラップに包んで生地を冷蔵庫で休ませる。
    4 オーブンシートに生地を乗せて、打粉(分量外の米粉)して綿棒で延ばす。
    5 タルト型よりひと回り大きくなったら、型に敷き込む。
    6 生地を型にしっかり押さえフォークでピケし(穴をあける)冷蔵庫に入れておく。
    7 [C]を小さめのボールに入れて混ぜ合わせる。
    8  [D]の粉類を振るってボールに入れ、バニラオイルと7を加え混ぜる。
    9 タルトを冷蔵庫から取り出して、8を流し込み、全体に広げる。
    10 天板にのせて180℃のオーブンで25分~30分焼き、焼けたら網に乗せて完全に冷ます。
    11 氷水を当てたボールに豆乳ホイップときび砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
    12  搾り袋に入れて、タルトに絞る。
    13 シャインマスカットを好みにデコレーションする。
    14 完成!
    一覧に戻る

    コメントを残す

    コメントは公開前に承認される必要があることにご注意ください。