「マイヌードル 無添加グルテンフリースパゲティー」で帆立のレモンクリームパスタ

「マイヌードル 無添加グルテンフリースパゲティー」で帆立のレモンクリームパスタ

こちらは「美味しくておすすめ!市販のグルテンフリーパスタ7選」でご紹介した料理のレシピです。「マイヌードル 無添加グルテンフリースパゲティー」で帆立のレモンクリームパスタを作ってみました。


材料(2人分)

  • マイヌードル 無添加グルテンフリースパゲティー 128g×2

  • 水 1L
  • 塩 10g
  • 帆立約 8個(お刺身用)
  • 生クリーム 200g
  • レモンゼスト 1個分(ソースに加える分と飾り用に少々)
  • レモン汁 小さじ2
  • パルミジャーノ 10g
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩 適宜
  • お好みでバーブ(今回はディル)やピンクペーパー 少々


        作り方 

        1パスタは大きな鍋に水と塩を加えて沸騰させ、約2分茹でる。
        2茹で上がったら湯切りし、水で麺を洗い水気を切る。
        3フライパンにオリーブオイルを加えて強火で、塩を軽くふったホタテをさっと焼く。
        Point!! 良く温たまったフライパンで、表面に焼き色をつけるように焼きます。
        4ホタテはミキュイ(半生)で取り出しフライパンを洗い、生クリームと塩を少々加えて煮詰める。
        51/2程に煮詰まったら、レモンゼストとレモン汁を加える。
        6パスタを加えてソースに絡めてホタテを戻し入れて(出てきたホタテの汁も加える)味を整え、パルミジャーノを少々加えて混ぜる。(濃過ぎていたら水を加えて調節する)
        7器に盛り付け、上からレモンゼストとパルミジャーノを振り、バーブやピンクペーパーを飾る。
        8完成!
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