前回投稿した米粉のハンバーガーバンズを使って、グルテンフリーのハンバーガーを作りましょう！パティは、あえてシンプルにひき肉だけを“ぎゅっ”と焼きつけ、お肉の旨みをダイレクトに楽しめるようにしました。
“ガブリ”とかぶりつけばシャキシャキレタスやジューシーなトマトにとろけるチーズと特製ソースのハーモニーでお口の中に旨みが押し寄せます！その他にもベーコンやアボガドを加えたりとオリジナルにアレンジして、ご自分なりのグルメバーガーをEnjoy してください♪
材料(1つ分)
- 米粉のハンバーガーバンズ 1個
パティ
- 牛豚合い挽き肉 100g
- レタス 1枚
- トマト 1枚（スライス）
- 紫玉ねぎ 2枚（スライス）
- ヴィーガンチーズ 1枚
- 塩・こしょう 少々
ソース
- 卵不使用マヨネーズ 10g
- ケチャップ 小さじ1
- マスタード 小さじ1/2
- 刻みピクルス 小さじ1
- オリーブオイル 適宜
作り方
| 1 |  | ソースの材料を混ぜ合わせる。 |
| 2 |  | 半分にカットした米粉のハンバーガーバンズをフライパンで焼く。 |
| 3 |  | 牛豚合い挽き肉を手で丸め、オリーブオイルを敷いたフライパンにおき、バンズの大きさくらいになるまで、中火でヘラなどでプレスしながら焼く。 Point!! パティはあえてシンプルにひき肉だけを“ギュッ”と焼きつけることで、お肉の旨みをダイレクトに味わえます。 |
| 4 |  | 3に塩・こしょうを振り、ひっくり返したらヴィーガンチーズを乗せて蓋を閉め弱火でチーズが、とろけるまで火を入れる。 |
| 5 |  | 2のバンズの上側に1のソースをぬる。 |
| 6 |  | 2のバンズの下側に4をのせ、紫玉ねぎ、トマト、レタスをのせる。 |
| 7 |  | 6に5を被せて完成！ |
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