業務スーパーで購入できる「カレー粉(CURRIE POWDER GOLD)」を使ってブランチやお昼ご飯にピッタリのカレーの香りが食欲をそそる「カレーピラフ」を作りましょう！
炒飯やカレーライスに飽きてしまったなんて時にぜひお試しいただきたいカレーピラフは、あまりご飯や冷蔵庫にあるものでパパッと簡単に作れるのに、大人から子供まで、みんなが大好きな何故か懐かしい、ホッとする味わいです！
※本レシピは「料理の幅が広がる！業務スーパーで買えるグルテンフリーの調味料」の記事でご紹介したアレンジレシピです。
材料(2人分)
- ご飯 2膳分
- ウインナーソーセージ 3本（小口切り）
- にんじん 1/3本（粗みじん切り）
- 玉ねぎ 1/2（粗みじん切り）
- ピーマン 2個（みじん切り）
- ホールコーン 1/2缶（水気を切る）
- カレー粉 大さじ1
- コンソメ 大さじ1（グルテンフリーのもの）
- ケチャップ 大さじ1（グルテンフリーのもの）
- 塩胡椒 少々
- バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1
- 卵 1個
- パセリ 少々（みじん切り）
作り方
| 1 |  | フライパンにオリーブオイルを敷き、ウィンナー、玉ねぎ、にんじんを火が通るまで炒める。 |
| 2 |  | ホールコーン、ピーマンを加えさっと炒める。 |
| 3 |  | カレー粉、ケチャップ、コンソメ、バターを加えて炒める。 |
| 4 |  | ご飯を加えて全体によく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。 |
| 5 |  | 器に盛り付け、目玉焼きをのせ、パセリを乗せて完成！ |