業務スーパーの商品で作る!グルテンフリーカレー

業務スーパーの商品で作る!グルテンフリーカレー

業務スーパーのカレー粉(CURRIE POWDER GOLD)で小麦粉を一切使用しない、「グルテンフリーのチキンカレー」を作りましょう!

業務スーパーのカレー粉には様々なスパイスが既にブレンドされているので、あれこれスパイスを買い揃えて調合しなくても、市販のカレールーを使用しなくても、あっという間につくれます。作り方は簡単でフライパンひとつで15分ほど煮込めば出来るのに、グルテンフリーで味は本格的!

夏バテ気味な時やスパイシーなお料理が食べたい時になどに、ぜひ挑戦してみてくださいね!

本レシピは「料理の幅が広がる!業務スーパーで買えるグルテンフリーの調味料」の記事でご紹介したアレンジレシピです。


材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)(一口大に切る)
  • 玉ねぎ 1個(あらみじん切り)
  • カットトマト缶 100g
  • おろしニンニク 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • プレーンヨーグルト 30g
  • ブイヨン 200g
  • カレー粉(CURRIE POWDER GOLD) 15g
  • きび砂糖 5g
  • 植物油 大さじ1
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜

 

  • ライス 2人前(今回はサフランライスを使用)


    作り方 

    動画はこちら

    1鶏肉はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り塩コショウで下味をつける。
    2フライパンに植物油を入れ中火で1の表面を焼く。
    32がこんがり焼けたら一旦取り出す。(火が通っていなくても大丈夫です)
    4フライパンの油を軽く拭き、玉ねぎを加えて塩ひとつまみ加え弱目の中火で炒める。
    5玉ねぎが透き通ってきたら、おろしニンニク、おろししょうがを加えて炒める。
    63の鶏肉を5に戻し鶏肉から出た肉汁も加える。
    7カレー粉を加えて炒め香りを立たせる。

    Point!!
    スパイスは炒めることで、香りをアップさせて風味良く仕上げることができます。
    8トマト缶、ブイヨン、ヨーグルトを加えて15分程、弱火で煮る。
    9塩(5g程度)、きび砂糖、コショウで味を整える。
    10ライスを盛り付け、9のカレーをかけて完成!
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