コストパフォーマンスの良い、業務スーパーのライスペーパーとスイートチリソースを使って、生春巻きを作りましょう！
生春巻きは、フォーと並ぶベトナムで親しまれている美しくヘルシーなお料理で、もっちりしたライスペーパーと様々な具の組み合わせや食感が楽しめ人気です。作り方がとっても簡単で、たっぷりのお野菜を片手でパクパク食べられちゃうのも魅力です♪
食卓がパッと華やぎ、豪華に見える、パーティーやおもてなし料理にピッタリのお料理です。ぜひ作ってみて下さいね！
※本レシピは「業務スーパーで買える！世界のグルテンフリー食材8選」の記事でご紹介したアレンジレシピです。
材料(2~3人分)
- ライスペーパー 8枚
- 茹で海老 8尾 （半分にスライスする）
- にんじん 1本 （千切りする）
- きゅうり 1と1/2本 （千切りする）
- サニーレタス 適宜 （ちぎる）
- アボカド 1個 （スライスする）
- パクチー 適宜
- スイートチリソース 適宜
作り方
| 1 |  | お皿に水を入れ、ライスペーパーを5秒漬ける。 |
| 2 |  | 1のライスペーパーのツルツルの面を下にして、台に広げて、にんじん、きゅうり、レタスを手前に乗せ、奥にエビ、パクチー、アボカドを乗せる。 |
| 3 |  | 2を手前の野菜だけで一巻きして両端を折り込む。 |
| 4 |  | 3をそのままくるくる巻き、お皿に盛り付ける。 |
| 5 |  | 4にスイートチリソースを添えて完成！ |
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