無印良品「炒めにんにくの合わせ味噌」はニンニクや昆布粉末、鰹節エキスが調合されているので、様々な料理に便利に使えます。
今回はヘルシーな厚揚げに薄切りの豚肉を巻きつけ、ボリュームアップさせた炒め物ご紹介します。同じお豆から作られた厚揚げとお味噌は相性が抜群！お味噌とニンニクの香りとコクが肉巻きをより美味しくさせ、お弁当にも夕食の献立にもぴったりです。ご飯がぱくぱく進む一品！ぜひお試しください♪
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ 調味料編 vol.1」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
※無印良品「炒めにんにくの合わせ味噌」は小麦は原材料に含まれていませんが、大麦を使用しています。 必要に応じてご確認のうえ購入してください。
材料(2人前)
- 厚揚げ 1枚（8等分に切る）
- 豚バラ薄切り 8枚
合わせ調味料
- 無印良品 炒めにんにくの合わせ味噌 40g
- 料理酒 40g
- 春菊 適宜（春菊は葉と茎に分け、葉は3cm長さに切り、茎は斜め薄切りにして器に盛る）
- スナップエンドウ 適宜（筋を取り塩茹でしたもの）
作り方
| 1 | 合わせ調味料の材料を合わせる。 |
| 2 | 厚揚げを豚バラ肉で巻く。 Point!! お肉は焼くと縮むのであまりきつく巻かずに優しく巻いてください。 |
| 3 | 2を巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。 Point!! 巻き終わ りは下にして焼き固まるまで触らないのがポイントです。 |
| 4 | 3を弱火で全面に焼き色がつくまで焼く。 |
| 5 | 4のフライパンの余分な油を拭き取る。 |
| 6 | 5に1を加えてさっと絡める。 |
| 7 | 春菊とスナップエンドウを盛り付けたお皿に並べて完成！ |