無印良品「ディップソース バジル」は、まろやかで酸味のバランスが良く、爽やかなバジルの風味がアクセントになっていて、ディップだけでなく、和えるサラダにもぴったりの商品です。
今回はその風味を活かしたエビとブロッコリーと卵のサラダを作ります。彩りも美しく、まるでデパ地下のお惣菜売り場に並ぶおしゃれサラダのような一品です。お弁当や花見などの行楽にも最適ですので、ぜひ作ってみて下さいね！
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ 調味料編 vol.2」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(5~6人分)
作り方
| 1 | 塩を加えたたっぷりの沸騰したお湯（1Lのお湯に対して10g）でブロッコリーを1分30秒ほど茹で、ザルにとり冷水でさらさずに冷ます。 Point!! ブロッコリーは短めに塩茹でし、水っぽくなるので必ず水でしめずにおかあげするのがポイントです。 |
| 2 | 茹でエビ、アボカド、ゆで卵に軽く塩をふる。 Point!! 全体がボヤけた味になってしまわないように、ここで薄く下味をつけておくと美味しくなります。 |
| 3 | ボウルに無印良品 ディップソース バジルを加えて、まずはブロッコリーとエビを加えてしっかり混ぜる。 |
| 4 | 3にゆで卵、アボカド、粗挽きこしょうを加えて混ぜる。 Point!! ゆで卵とアボカドは崩れやすいのでここでは軽く混ぜるのがポイントです。 |
| 5 | 器に盛り付けて完成！ |