無印良品の「素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム」は濃厚なピスタチオの風味にパルメザンチーズでコクをプラスしたクリームパスタソースです。
今回はこちらを簡単で美味しいグラタンにアレンジするレシピをご紹介します。コックリしたナッティーなピスタチオは、ねっとりしたクリーミーなアボカドと相性抜群！ぷりぷりのエビや卵の食感にジューシーな熱々のトマトととろけるチーズの旨みが絡んで絶品です！ピスタチオの独特な風味が引き立つ、お手軽でご馳走感のある大人から子供までみんなに喜ばれるグラタンです♪
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(1~2人前)
- 無印良品 素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム 1袋
- 茹でエビ 8尾
- アボカド 1個（スライス）
- ゆで卵 3個（1/4カット）
- トマト 2個（スライス）
- チーズ 適宜
- 塩 適宜
- パセリみじん切り 少々
作り方
| 1 | 耐熱容器にトマトを並べて塩を振る。 |
| 2 | 1の上にアボカドを並べて塩を振る |
| 3 | 2の上にゆで卵を並べて塩を振る。 |
| 4 | 3の上にエビを並べ、ピスタチオクリームをかける。 |
| 5 | 4の上にチーズを乗せて、オーブントースターで10〜12分程焼き色がつくまで焼く。 |
| 6 | 5にパセリを振って完成！ |