無印良品の「素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム」を使って、まるで春の草原に咲く草花を描いた絵画のような美しい一皿を作りましょう！
「素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム」は濃厚なピスタチオのコックリしたナッティーな味わいで、ホクホクしたそら豆との相性が抜群です。サーモンの旨みとキノコの香りが美味しさを引き立て、最後に加えるバターが全体を上手くまとめ上げると共に料理にツヤと豊かさを足してくれます。そしてミモザにしたゆで卵は彩りだけでなく、パスタにまろみを加え、ボリ ュームと栄養素もプラスしてくれます。クリーミーな優しさにきっとあなたも虜になること間違いなしです♪
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(1~2人前)
- 無印良品 素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム 1袋
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アルチエネロのグルテンフリースパゲッティ 100g
（水1リットルを沸騰させ、塩5g加えパスタを茹でる。茹で汁も濃度調節用に取っておく） - サーモン 100g（骨があれば取り除き、食べやすい大きさに切る）
- そら豆 1パック（塩茹でして皮を剥く）
- 玉ねぎ 1/4個（スライス）
- マッシュルーム 3つ（スライス）
- ニンニク 1片（みじん切り）
- ゆで卵 1個（白身と黄身にわけ、ザルで漉すか刻んで細かくする。）
- パセリ 少々（みじん切り）
- 塩 適宜
- バター 10g
- オリーブオイル 適宜
作り方
| 1 | フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクを加えて香りが出るまで炒める。 |
| 2 | 1にマッシュルームを加えて塩をひとつまみ加えて炒める。 |
| 3 | 2に玉ねぎを加えて塩をひとつまみ加えて炒める。 |
| 4 | 3にサーモンを加えて塩こしょうを両面にして炒める。 |
| 5 | 4にパスタの茹で汁100gとパスタソースとそら豆を加える。 |
| 6 | 5にパスタを加えバターを加えてソースと絡める。 |
| 7 | 6を器に盛り付け、ミモザにした卵とパセリを振りできあがり。 |