無印良品のパスタソース「素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ」とアルチエネロのグルテンフリースパゲッティで魚介の旨みたっぷりのペスカトーレを作りましょう！
ペスカトーレは、イタリア語で「漁師風」という意味で、魚介をたっぷり使ったトマトソースのパスタ料理です。
無印良品の「素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ」は、トマトの旨みとチーズのコクににんにくやバジルの風味をきかせたパスタソースです。煮込まなくても、味が出来上がっているので、火入れしすぎると縮んで固くなってしまうシーフードもぷりぷりの状態で、簡単に作れます！
※本レシピは「無印良品で買える！時短で美味しいグルテンフリー商品 ~ パスタソース編」の記事でご紹介しているレシピです。是非こちらの記事もご覧ください。
材料(1~2人前)
- 無 印良品 素材の旨みひきたつパスタソース ポモドーロ 1袋
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アルチエネロのグルテンフリースパゲッティ 100g
（水1リットルを沸騰させ、塩5g加えパスタを茹でる。茹で汁も濃度調節用に1カップほど取っておく） - 玉ねぎ1/4個（スライスしておく）
- ニンニクのみじん切り 1片
- 冷凍シーフードミックス 200g（解凍し水気を十分きっておく）
- オリーブオイル 適宜
- パセリ 少々（みじん切り）
- 塩 適宜
作り方
| 1 |  | フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを香りが出るまで炒める。 |
| 2 |
| 1に 玉ねぎを加えてから、塩をひとつまみ加えて油が回るまで炒める。 |
| 3 |
| 2にシーフードミックスを加えて炒める。 |
| 4 |
| 3にパスタソースを加える。 |
| 5 |
| 4に茹でたパスタを加えてソースと絡め、茹で汁で濃度を調節し、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。 |
| 6 |
| 5にパセリを加えて混ぜる。 |
| 7 |
| 6を器に盛り付け、パセリを散らして完成！ |
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