米粉を使った簡単ヴィーガンケーキを作りましょう！ 材料を合わせて混ぜて旬のいちじくを載せて焼くだけなので、手軽に作る事ができます。ぜひお試しください。
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材料(2人分)
[A]
- 豆乳 130g
- 米油 75g
- メープルシロップ 30g
[B]
- 米粉 120g
- アーモンドプードル 60g
- 片栗粉 35g
- きび砂糖 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- レモンゼスト 1個分
[C]
- きび砂糖 小さじ2
- シナモン 小さじ2
- いちじく 3個
- ココナッツオイル 大さじ1
作り方
| 1 |  | [A]の材料をボールに入れミルクフォーマーなどで混ぜる |
| 2 |
 
| 振るった[B]の材料をボールに入れ、レモンゼストを加えたら[A]と混ぜ合わせる。 |
| 3 |
 
| クッキングシートを敷いた型に2を流し入れ、カットしたいちじくを並べる。 |
| 4 |  | [C]を混ぜ合わせ、振りかける。 |
| 5 |  | 170℃のオーブンで20分ほど焼き、オーブンの扉をあけ、ココナッツオイルを回しかける。 |
| 6 |  | 残り20分~30分程焼き串を刺して何もついてこなかったら、焼き上がり。 |
| 7 |  | 完成！ |
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