豆腐バーで長芋梅きゅうの冷奴

豆腐バーで長芋梅きゅうの冷奴

梅干しと長芋は、どちらも暑い夏には積極的に取りたい食材ですね!きゅうりや大葉やかつお節もプラスして、食欲の落ちる夏にも栄養効果、食欲増進が期待できる、さっぱりした一品を作りましょう。

※本レシピは「スーパー、コンビニで大ヒット!豆腐バー ~  アレンジレシピ編」の記事でご紹介したアレンジレシピです。


材料(1人前)

  • 豆腐バー 1本 (旨み昆布・バジルソルト味等がオススメ)
  • 長芋 1cm
  • きゅうり 2cm
  • 梅干し 1個 (はちみつ梅のような甘味のある梅干しがおすすめ)
  • 大葉 1枚

 

調味料

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • みりん 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • かつお節 少々


          作り方 

          1長芋ときゅうりと大葉は細かく切る。
          2梅干しはタネを取り除き叩く。
          31と2を調味料の材料と混ぜ合わせる。
          4豆腐バーに竹串を刺して、3を盛り付ける。
          5かつお節をのせる。
          6完成!
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