前回の「スーパー、コンビニで大ヒット！豆腐バー ~ 食べ比べ編」はご覧のいただけましたか？
スーパーやコンビニエンスストアで良くみかける「豆腐バー」の人気の理由がおわかり頂けたのではないでしょうか。
今回は「豆腐バー」を使用した簡単アレンジレシピをご紹介します。
豆腐バーは、高タンパク、低カロリー、低糖質です。また普通のお豆腐と違って水切り不用でお料理に活用しやすいですし、下味もついているので美味しく、そしてまるでお肉のような食感と満足感があります。普通のお豆腐には無い味わいと食感をお楽しみいただけます。
どれも簡単なレシピとなっておりますので、ぜひご参考にしてくださいね！
豆腐バーで豚バラ巻き串焼き
まずは豆腐バーを使って、博多で大人気という豚バラ巻き串焼きを作りましょう！豆腐バーは、下味や水切りも要りませんし、形がしっかりしているので、お肉に巻いても、串をさしても崩れません。お好きな季節のお野菜を楽しく巻いて焼くだけで、家で居酒屋気分を味わえます。外でのキャンプ飯にも重宝します。
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豆腐バーでポキ
ポキ（poke）とはハワイの言葉で「小さく切った魚」を意味し、魚介の切り身を調味料に漬け込んだハワイの伝統料理のひとつです。今回は豆腐バーを使って栄養価と食べ応えをアップしたポキをご紹介します。海苔に巻いて食べても、ごはん乗せてどんぶりにしても美味しいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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豆腐バーで生ハムバジル
豆腐バーを使って生ハムとバジルのさっぱり美味しいおつまみを作りましょう。低カロリー、低糖質なのに、お酒にピッタリの一品です！ビールやひんやり冷えた白ワインなどと一緒に食べればとっておきの時間が過ごせそうです。
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豆腐バーで肉巻き
お弁当にもおかずにもピッタリの一品です。甘辛く味付けされ、薄切りの少量のお肉でもボリューミーで食べ応えがあります。ソースが絡んでご飯もお酒もすすむこと間違いなしです。
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豆腐バーで枝豆と塩昆布の無限きゅうり
豆腐バーを使った、暑い季節にぴったりの無限きゅうりです！ポリ袋を使うと手も汚れず、よく味も染み込み洗い物も少なくすみます。豆腐バーの弾力や枝豆の食感とポリポリのきゅうり、昆布の旨みが無限ループに！不足しがちなタンパク質を補える、簡単で美味しい一品があっという間に完成です。
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豆腐バーでチャンプルー
豆腐バーを使ってチャンプルーを作りましょう。チャンプルーとは沖縄の言葉で「ごちゃ混ぜ」という意味があり、色々な具材をごちゃ混ぜに炒めたお料理を指します。本来は沖縄の島豆腐という水切りのしっかりされた、固くずっしり重たい豆腐を使用しますが、今回は豆腐バーで代用します。手でちぎって加えると断面が増え味が良く染み込んで美味しくなります。鶏胸肉のような食べ応えがあり、ボリュームもあるので夏のスタミナ料理にいかがでしょうか？
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豆腐バーでカラフルコブ サラダ
「コブサラダ」とは、アメリカ発祥のサラダで、考案者のロバート・Ｈ・コブさんが名前の由来になったサラダです。賽の目切りされた具材が大皿にレインボーのように色鮮やかに並べられた、おしゃれで華やかなサラダです。今回は豆腐バーを使ってよりヘルシーに作ります。高タンパクでビタミンもたっぷりなので、野菜不足を解消したい時や、パーティー等にいかがでしょうか？
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豆腐バーでアレンジ冷奴
ここからは夏に嬉しい“火を使わない簡単アレンジ冷奴レシピ”をご紹介します。豆腐バーによって栄養がアップし、健康効果や美容効果も期待できて、飽きずに楽しめる、冷奴ばかりです！
長芋梅きゅうの冷奴
梅干しと長芋は、どちらも暑い夏には積極的に取りたい食材ですね！きゅうりや大葉やかつお節もプラスして、食欲の落ちる夏にも栄養効果、食欲増進が期待できる、さっぱりした一品を作りましょう。
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キムチで韓国風冷奴
豆腐バーをキムチと韓国のりで韓国風のアレンジをしましょう。これからの季節は紫外線が強いので、豆腐バーでタンパク質を補給してお肌を守り、食欲増進効果のあるキムチと組み合わせれば、夏バテ予防になります。ごま油をプラスすればコクもアップし、それぞれの食材を上手くまとめてくれ、さらに栄養価もアップします。
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山形だし風冷奴
山形で古くから食べられていた「山形のだし」はきゅうりや茄子、ミョウガ、オクラなどの夏野菜を細かく刻んで漬けた「だし」と呼ばれる家庭料理です。市販で「だし」が手に入る場合はそちらをお使い頂けますが、今回はめかぶと夏野菜で「だし風」にしてみました。めかぶにはフコイダンという栄養成分が含まれており、細胞を活性化させ、免疫力を高める効果があると言われています。食欲の落ちる季節でもご飯が進みますよ！
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トマトバジルの冷奴
豆腐バーを使って、カプレーゼのような一品を作りましょう。美容効果、老化予防効果もあるトマトをトッピングしてさらにヘルシーに！豆腐バーは冷奴にしても厚揚げにしても美味しく召し上がれます。プレーンな味に飽きてしまったときに、簡単に洋風にできますので、ぜひ作ってみてくださいね！
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オクラと長芋と納豆の冷奴
豆腐バーを使って、ネバネバが美味しいオクラと長芋と納豆のアレンジ冷奴を作りましょう。オクラはベーターカロチン、ミネラル、食物繊維が豊富で夏バテ防止に良い食材と言われています。さらに栄養満点の長芋を合わせて食欲の無くなる暑い夏を乗り切りましょう！たくわんを加えるとポリポリした楽しい食感が加わりより美味しくなります。ぜひお試しくださいね！
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ネギ塩ハムとザーサイの冷奴
豆腐バーや冷奴は身体の為に毎日摂りたいけれど、シンプルで飽きてしまったという方に、こんなちょっと変わった中華風のアレンジはいかがでしょうか？シャキシャキのネギに、ザーサイとハムの塩気と食感がたまりません！豆腐バーは鶏胸肉のような食べ応えもあるので、覚えておくと献立にもおつまみにも重宝します！
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３種のねばねばポン酢の冷奴
オクラと長芋、めかぶの３種のネバネバ素材を合わせてさっぱりとポン酢でいただく一品です。オクラ、長芋、めかぶのネバネバ食材は喉ごしがよく食べやすいうえに栄養もたっぷり！トリプルねばトロパワーで暑い夏を乗り切りましょう！
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いかがでしたでしょうか？
今回は「豆腐バー」を活用した簡単アレンジレシピをご紹介しました。どれかひとつでも作ってみたいと思うレシピはありましたでしょうか？
「豆腐バー」の利点や特徴を活かしたレシピですので、ぜひ気になったレシピをお試しいただき、これからますます暑さが厳しくなる季節を、美味しいお料理でスタミナをつけて元気に乗り切りましょう〜！
最後までお読みくださってありがとうございます。これからも皆さまに役立つ情報を発信していきたいと思っていますので、「このお料理美味しそう〜」や「これなら作ってみたい」「これ作ってみたよ！」などありましたら、ぜひコメントを送ってくださいね。皆さまのお声が聞けるのを楽しみにしています。