業務スーパーで購入できる玉葱の旨みと唐辛子の辛さが魅力の調味料「洋葱醤(ヤンツォンジャン)」を使って、美味しいフリットを作りましょう！
イカは、タウリンが豊富で低カロリー・低脂肪・高タンパクの嬉しい食材です。カラリと揚げてレモンをギュッと絞り、バジルと洋葱醤(ヤンツォンジャン)とご一緒にお召し上がりください。エビやホタテ、白身魚やサーモンなどでも美味しく作ることができます。
※本レシピは「料理の幅が広がる！業務スーパーで買えるグルテンフリーの調味料」の記事でご紹介したアレンジレシピです。
材料(2人分)
- イカ 1杯
- バジル 1枝
- 洋葱醤(ヤンツォンジャン) 適宜
- レモン 1/8
- 片栗粉 適宜
- 塩 少々
作り方
| 1 |  | イカは掃除し、足と胴に分けて、食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。 |
| 2 |  | 塩を少々振って片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。 |
| 3 |  | イカを取り出したらバジルの葉を同じ油でサッと揚げる。（油が跳ねやすいので注意してください） |
| 4 |  | お皿に2と3を盛り付け、 洋葱醤(ヤンツォンジャン)を乗せ、レモンを添えて完成！ |