ネットで買える！グルテンフリーラーメンの食べ較べ！

今や国民食とも言えるラーメン！

グルテンフリー生活をしていて、「大好きなラーメンが食べられない」という方もいらっしゃることと思います。もしくは、グルテンフリーラーメンを食べてみたけれど「正直美味しくなかった」などの残念な思いをした方もいらっしゃることと思います。

しかしそのグルテンフリーラーメンが、今やどんどん進化していて、美味しくなっていているのをご存知でしょうか？中には「グルテンフリーなだけでなく、動物性まで不使用なの？！」などといった驚きのラーメンもあります。

今回はそんな進化著しいグルテンフリーラーメンを醤油、塩、味噌、とんこつ、辛麺といったラインナップでご紹介したいと思います。どれもネットで購入できますので、気になったラーメンはぜひ試してみてください。

私達自身も驚きの結果となりましたので、ぜひ最後までお読みいただき、あなた好みのグルテンフリーラーメンを見つける参考にして頂ければ幸いです。

※本記事に記載ある参考価格は記事執筆時点の価格です。

※ご紹介する商品は原材料として小麦粉を使用していませんが、製造過程で混入する可能性はございます。必要に応じてご確認のうえ購入してください。

 

醤油 | TOKYO麺好 醤油 / Foodizm

こちらの商品の驚きの点は、何といっても麺もスープもハイクオリティなところ！

麺は半生麺で、100%国産の米粉を使用しています。見た目、食感、喉越し、どれをとっても小麦粉麺と変わりない程に、むしろ小麦粉麺を超えた？と思わせる程の美味しい麺となっております。つるつるもちもちの米粉麺はグルテンフリー生活をされていない方にも、ぜひ一度食べていただきたいです。

さらに驚きは、スープの美味しさです。しかもなんとヴィーガン！！「えっっ！！嘘でしょ？」とパッケージを見返す程、感激のクオリティです。透き通る澄んだスープで、キラキラした香味油が香ります。美味しいお出汁の奥深い風味、コクがあるのにすぅ〜っと身体に染み入る感覚、食べた満足感はありつつも食べ終えた後の罪悪や喉の渇き、胃もたれ等は一切ありません。

グルテンフリーでヴィーガンの身体に優しいラーメンです。これまでグルテンフリーラーメンに満足できなかったという方に、大変おすすめの商品です。

 

 

 

醤油 | グルテンフリーインスタントしょうゆラーメン / 小林生麺

こちらの醤油ラーメンは以前に、グルテンフリーパスタの特集でご紹介した、小林生麺株式会社のGLUTEN FREE MEISTERというブランドのインスタントラーメンです。

小林生麺の米粉麺はどれも素晴らしく、今回のインスタントラーメンも大変美味しい米粉麺でした。驚くのはこの弾力とつるつるの麺が乾麺だということで、茹でるとまるで生麺のようになるのが驚きです。

スープもとても美味しく、さらに動物性不使用です。さっぱりとしていますが、コクや風味はきちんとあって、素晴らしい商品です。

ひとつ気になった点として、作り方の記載通りに麺を茹でた中にスープを加えると、麺のでんぷん質が強くて“あんかけラーメン”のように、とろみのあるラーメンになってしまいました。もしそれが気になる方は、一度麺を別に茹でて、スープは300g〜350g（お好みの濃さに合わせてください）程のお湯に溶くと美味しくいただけます。

 

 

 

醤油 | グルテンフリー しょうゆラーメン / 東亜食品工業

こちらの商品は乾麺、粉スープタイプのインスタントラーメンです。

麺はラーメンの麺というより、極細のうどんといった印象で、色合いも白くストレートで、つるつるの喉越しが良いです。

スープは醤油、にんにく、ごま油、野菜エキス、こんぶから作られたプラントベースのスープになっています。

ヘルシーで美味しいですが、いわゆるＴＨＥ醤油ラーメンという感じではないかもしれません。作り方は、麺を茹でスープは別で作って合わせる方法と、手軽で簡単な茹でたお湯にスープを加えて作る方法の2つが記載されています。茹でているうちに、米粉麺のでんぷん質がかなり出てくるので、多少手間はかかりますが、麺とスープを別で作って合わせる方法がおすすめです。

上でご紹介したFoodismや小林生麺のラーメンに比べると麺もスープもいわゆる醤油ラーメンとは少し違う、健康的な美味しさです。

乾麺かつ粉スープのコンパクトなパッケージですので、家に常備しておき、小腹が減った時や、非常食としてストックしておいたり、海外旅行などに便利なラーメンです。

 

 

 

醤油 | ゼンブラーメン 醤油味 / ZENB

こちらはzenbヌードルの新商品で、ラーメン専用の特製麺とプラントベースの醤油スープがセットになった商品です。

麺はスーパーフードの黄えんどう豆100%で作られ、普通のラーメンより塩分35%オフ、脂質50%オフ、糖質25%オフ、タンパク質や食物繊維、鉄分まで摂れるうえ、スープは添加物、砂糖が一切使われていません。とってもヘルシーで罪悪感なく食べられる新感覚ラーメンです。

乾麺と液体スープがセットになっていて、器にスープを入れておき、茹でた麺をその茹で汁ごと器に注ぐ作り方です。茹で汁ごと頂くのは、栄養素的には良さそうなのですが、こんぶ、白菜、まいたけ、炒め香味野菜で作られた特製スープの風味よりお豆の香りが強くなってしまう印象があります。麺はラーメンの麺というよりつるつるとしたパスタのような印象です。

一食でタンパク質が普通のラーメンの約2倍以上摂取でき、気になる脂質、糖質、塩分をカットできるので、そもそもラーメンを諦めなくてはいけない制限のある方には、素晴らしい商品だと思います。「THE醤油ラーメンを食べたい！」という方には不向きかも知れませんが、「健康的に身体に優しい新感覚ラーメンを食べたい」という方におすすめです！

 

 

 

塩 | TOKYO麺好 塩 / Foodizm

醤油ラーメンでもご紹介したTOKYO麺好のラーメンは、半生麺がなんといっても抜群に美味しくこれがグルテンフリーだなんて、何度食べても驚いてしまう品質です。こちらの特製スープも醤油味と同様にヴィーガンで出来ています！

お湯を注いだ瞬間から部屋中にスープの香りが広がります。生姜、白葱、玉ねぎ、にんにく、香味野菜が繊細な昆布だしと一体となり、隠し味の薄口醤油が全体を引き締めている、そんな贅沢な味わいです。

さっぱりしつつも、野菜由来の香味油が、風味を豊かにし、コクもプラスさせ、美しい透き通ったスープに輝いて、一気に食欲をそそります。

グルテンフリーでヴィーガンの塩ラーメンで、ここまで美味しいものはなかなか出合えないと感じる素晴らしい商品だと思います。

  

 

塩 | ゼンブラーメン 旨塩味 / ZENB

 

こちらの商品は先程のゼンブラーメンの旨塩味です。添加物、塩分、脂質、糖質などのラーメンで気になるものはオフ、タンパク質や食物繊維、鉄分など身体に良いものはプラスという点においては同じです。

スープは昆布だしをベースにネギ、にんにくなどの香味野菜ときのこやお野菜の甘みと風味が強く感じる塩ラーメンとなっています。

醤油ラーメンでも感じましたが、塩ラーメンを想像して食べると独特の風味があり、THE塩ラーメンを食べたいという方には不向きかもしれません。豆の香りがかなりありますので、栄養素は流れてしまうものもありますが、豆臭がどうしても気になる方はスープと麺は別々に作られると良いと思います。

健康重視の黄えんどう豆だけで作られたグルテンフリー麺と、プラントベースで添加物や砂糖を使っていないスープは、罪悪感のない新感覚ラーメンと言える商品です。独特の匂い等は好き嫌いが分かれるラーメンだと思いますが、食事制限をされている方やダイエット中の方、健康意識の高い方、妊娠中やお子様のためになど、目的に合わせた思考でチョイスしてみると良さそうです。

 

 

  

味噌 | TOKYO麺好 味噌 / Foodizm

こちらはTOKYO麺好シリーズの味噌ラーメンです。醤油、塩と美味しいラーメンでしたので、期待が膨らみますが…、はい、大変美味しいグルテンフリー味噌ラーメンでした！

スープは、信州味噌を100%使用し、玉ねぎ、生姜などの香味野菜に、ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。野菜の甘みとコクも感じられます。

麺はつるつるもちもちとした半生麺で、米粉麺専用工場で製造し、これまで小麦アレルギーがあってラーメンを食べることが出来なかった方も、安心して楽しめるラーメンになっています。

味噌の風味とダシの味わいとのバランスが良く、芳醇な旨みが恐縮し、にんにくと生姜が利いていて、すっきりと食べられる味に仕上がっています。とても美味しいグルテンフリー味噌ラーメンです。

 

  

 

味噌 | グルテンフリーインスタントみそラーメン / 小林生麺

こちらの小林生麺のグルテンフリーラーメンは前述の醤油と同じく乾麺と液体スープが入ったヴィーガン、グルテンフリーの味噌ラーメンです。化学調味料も不使用となっています。

GLUTEN FREE MEISTERの麺は見た目も食感も喉越しも全く乾麺とは思えない美味しさで、そのつるつるの麺が風味ある特製スープと絡み合い、とても美味しいハーモニーになっています。赤味噌ベースで、お醤油味とはまたガラッと印象が代わり、美味しくいただけます。

ただこちらも茹でたお湯にスープを溶く作り方ですと、とろみのある味噌ラーメンになってしまいます。とろみがあるとスープが冷めにくく、身体は温まりますが、もしとろみが気になる方は麺とスープを別で作って合わせるとスッキリ食べられます。

化学調味料特有の後で喉が乾くような感覚や、動物性脂の食べ終えた後にモタれるというような感覚は一切なく、大変美味しく頂くことができました。

 

  

 

とんこつ | 玄米ラーメン / 玄氣堂

次はとんこつラーメンから、玄氣堂の玄米ラーメンです。こちらのラーメンはグルテンフリーなだけでなく、何とヴィーガンラーメンになっています。豚骨言えばその字のごとく、豚の骨なのですから、どうやったらその動物性の味をプラントベースで作ることができるのだろうと思ってしまいますが、そんな無理を可能にしたのがこちらのラーメンです！どんぶりに注いだ白濁した美しい白いスープは、まさにとんこつラーメンのスープです。（失礼ながら、あまりに疑わしくメーカーに問い合わせてみたところ、以前は動物性が使用されていたとのことですが、現在販売しているものは一切動物性不使用とのことでした。）

しかも麺がなんと玄米麺！熊本県産の玄米を使った玄米麺は、いやいやどうしてグルテンフリーとは全く思えません。小麦粉麺と何の遜色もないぐらい、いやそれを超えるもっちり感と喉越しです。玄米の独特の色や味や香りなどもありません。普通に出したら小麦粉麺と思ってしまうクオリティです。

動物性不使用のため豚の旨みや骨や軟骨、骨髄から出るクリーミーさや、中毒性のある後を引く感覚はないものの、植物性原材料だけでとんこつを十分に再現しています。コクもあってまろみもあって、クリーミー、しかし嫌な豚臭さやギトギト感は皆無です。食べた後の胃もたれも全くありません！スゴイ！！

トッピングにキクラゲや紅しょうが、高菜をのせれば立派なとんこつラーメンです。グルテンフリーでヴィーガンのとんこつラーメンにご興味を持った方はぜひ一度お試しください。きっと驚くと思いますよ♪

 

  

 

とんこつ | グルテンフリー とんこつ風ラーメン / 東亜食品工業

こちらのとんこつラーメンは乾麺と粉スープが入ったとんこつラーメンです。何とこちらもプラントベースのラーメンになっています。動物性原材料不使用のスープであるのに、しっかりとしたとんこつスープ仕立てになっていて、特にガーリックの風味が強くガツンとパンチのあるスープになっています。

麺が極細うどんのようで、いわゆるラーメンの麺とは少し異なる印象を受ける方もいるかもしれませんが、伸びにくく、つるつるで食べやすいので、スープと合わせると総合的に美味しいとんこつラーメンになっています。

茹でると茹で汁がどろどろにゲル化するので、一度茹でこぼして滑りを洗い、スープを別で作ってから、器に盛り付けてみると大変美味しくいだけました。

 

  

 

辛麺 | 宮崎辛麺 / 川北製麺

辛いラーメンがお好きな方も意外といらっしゃいますが、なかなかグルテンフリーの辛いラーメンを見つけることは難しいことと思います。美味しい辛麺が食べたいのに、グルテンフリー生活をしていると食べることが出来ず残念と思っている方にこちらの宮崎辛麺をご紹介します。

こちらはプラントベースのラーメンではありませんが、グルテンフリーの辛いラーメンが食べてみたいと思われている方に、マストバイな商品です。

辛麺は醤油や味噌などと比べると、王道ではないので、あまり期待していませんでしたが、食べてびっくりの美味し〜い、衝撃的なラーメンでした。

辛麺と言っても、ベースのスープはほんのりピリ辛で、見た目もパッケージの写真ほど赤くなく、澄んだ醤油ラーメンのようで、辛いのが多少苦手な方も食べられる程の辛さです。より辛いのが好みの方は、付属の唐辛子スパイスをお好みの量入れてください。半分入れると2辛、全部入れれば３辛に！これくらい入れてみようかな？もう少し入れてみよう！と味変できるのも楽しいですよね♪

そしてこちらの米粉麺が素晴らしい。とにかく美味しいんです。麺は生麺ですが、冷暗所で保存すれば日持ちもします。グルテンフリーなのに、小麦粉麺を超えるコシの強さで、少し平たい中太麺がつるっと喉を通ります。麺は茹でたら一度水で締めて作る方法ですが、そうすることで麺がえもいわれぬほど、シコシコでつるっつるに！！

あっさり、さっぱりしつつも、チキンエキスや、ポークエキス、エビエキス、魚醤の旨みがあって、ひとくちスープを口にすると後からピリリとした爽やかな辛さがやってきて、それがこの喉越しの良い麺と絡んで止められなくなります。

送られてきた中におすすめの作り方が記載されていて、それ通りに作ってみたところ、これが絶品！挽き肉とニラ、ニンニクのコクがさらに加わり、溶き卵が辛さをマイルドにながらラーメン全体をまとめ上げてくれます。最後にごま油を垂らすとより風味が増し、もっと辛いのがお好みでしたらラー油を加えると辛味も風味もアップします。

グルテンフリーラーメンで、とにかく美味しいラーメンを探していらっしゃる方や、これまで美味しいグルテンフリーラーメンが見つからなかった方も、ご満足いただける商品だと思います。きっとこの麺の美味しさに“刺激“を受けると思います！

 

  

 

 

いかがでしたでしょうか？

今回はネットで買えるグルテンフリーラーメンの比較をして参りました。気になる商品はございましたか？

試食前はグルテンフリーラーメンは、実際の所美味しいのだろうかと半信半疑でした。また原材料は米粉が多いので、フォーや春雨麺のような半透明の麺なのかなとも思っていました。しかし、実際試食してみると、まるで普通のラーメンのような見た目、美味しさ…いえ、小麦粉麺を超える、米粉麺ならではの食感、喉越しで、感動の麺までありました。

またグルテンフリーと言うだけでなく、身体のことを考えたプラントベースのスープには、「どうやったらこの味を動物性不使用で作り出したのだろう」と驚きの商品までありました。

これからもグルテンフリーラーメンはますます進化し続けることでしょうし、今や世界中にラーメン好きの方がいて、様々な制約がある中、グルテンフリーラーメンの需要性はますます高くなることでしょう。これからグルテンフリーラーメンがどうなっていくか、今後の成長も楽しみですね♪

最後までお読みくださってありがとうございます。この特集をお読みになって、「このグルテンフリーラーメン気になるなぁ〜」や「これ食べてみたい！」、「一度グルテンフリーラーメンは挫折したけれど、これならもう一度チャレンジしてみよう」などございましたら、ぜひコメントをお送りください。皆さんのお声を楽しみにお待ちしております。

 

※今回のラーメンにトッピングとして使用したグルテンフリーのチャーシューと半熟煮卵のレシピもご紹介します。ぜひご参考にしてくださいね！

グルテンフリーラーメンの具！とろとろチャーシューと半熟煮卵