日本全国に店舗のある「カルディ」では美味しいコーヒーをはじめ、世界中の珍しい食材やお菓子、ワインなどが比較的お手頃な価格で販売されています。
今回は、前回のカルディで購入できるグルテンフリー食材をまとめた「カルディでグルテンフリー世界食旅行」に引き続き、カルディで購入できるおすすめの世界のヴィーガン食材をご紹介していきます。
日本もヴィーガンの人は増え始めていますが、海外の国には日本よりヴィーガンの割合が高い国が沢山あります。そのため輸入商品には、素晴らしいヴィーガン商品も沢山あります。
カルディで購入できる商品で、ご自宅で気軽にヴィーガンを楽しみながら「食のバーチャル世界旅行」を楽しみませんか？
※ご紹介する商品は動物性の原材料は使用されていませんが、製造過程で混入する可能性はございます。必要に応じてご確認の上、ご購入ください。
インド編 カレー
人口の約3割がヴィーガン・ベジタリアンだと言われるベジタリアン大国インド。そんなインドの代表料理といえばインドカレーですよね！こちらの商品はチャナマサラカレーといい、ひよこ豆をたっぷりと使って玉ねぎとトマト、スパイスでじっくり煮込んだ北インドを代表するカレーです。
「インドカレー チャナマサラ / カルディ」[オンラインストア] [おすすめレビュー]
ほくほくとしたひよこ豆がゴロゴロと入ったこちらの商品は、パウチをそのまま熱湯の中に入れて温めるか、容器に移して電子レンジで温めるだけで食べられるレトルトカレーです。
お野菜だけでコクもあってこんなにも美味しいカレーが出来るのか！と驚く程、物足りなさが全く感じられず、本格的なカレーでありながら、日本人に食べやすい辛さとスパイス感です。
タイ編 フォー
日本人に人気の旅行先であるタイは世界３大スープのトムヤムクンをはじめ、 沢山の世界的に有名なお料理があります。ただタイ料理の中には魚醤を使ったものも多くあり、ヴィーガンを実践されている方には注意が必要です。こちらの商品はヴィーガン＆グルテンフリーのインスタント即席米麺になります。
「プレジデントライス / フォー パクチー(コリアンダー) 3食パック」[オンラインストア] [おすすめレビュー]
米麺と粉末調味料、調味油がセットになっていて、お湯を注ぐだけで、タイの屋台の味を食べられる商品です。麺は茹でないのにまるで生麺ぽくて、ツルツルとした食感でかなり美味しいです。
パクチーやライム、フライドオニオン、もやしなど、お好きなお野菜をトッピングすればインスタント即席麺とは思えない本格的な味わいを楽しめます！
メキシコ編 グワカモレ
メキシコは日本から直行便で行くことができる手軽さがありつつ、豊かな自然、古代遺跡、街、食文化やリゾートなど多彩な楽しみ方ができる魅力的な国です。メキシコ料理というと、お肉料理が多いイメージを持つ人が多いかもしれません。しかしメキシコ料理にはお馴染みのとう もろこしを使ったタコスをはじめ、野菜をたっぷりと使いスパイシーな味付けが食欲をそそる豆料理や野菜料理も沢山あります。こちらの商品は混ぜるだけでいつものアボカドをメキシカンに激変させてくれる商品です。
「グワカモレシーズニング / オールドエルパソ」
グワカモレはアボカドをベースに唐辛子やトマト、スパイスをミックスしてつくられたサルサの一種です。アボカドとこちらの商品を混ぜるだけでタコスのトッピングや、トルティーヤに最適なアボカドディップが、調理時間3分もかからずに簡単に作れます。トーストに塗ってメキシカン風アボカドトーストにしても美味しく頂けます。
クロアチア編 ベゲタ
クロアチアは美しいアドリア海とその沿岸の中世ヨーロッパの雰囲気漂う、まるで童話の世界の様な街並みが魅力の東欧の国です。サッカー強豪国といったイメージを持つ方もいらっしゃるかも知れません。そんな魅惑の国クロアチアからはベゲタという、ヨーロッパで最も売れている“料理が劇的においしくなる”という万能調味料をご紹介致します。
「ベゲタ / ポドラヴカ」[オンラインストア] [おすすめレビュー]
ベゲタは食塩にニンジンやパースニップ、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、パセリなどの乾燥野菜をタップリ加えた万能調味料で、香料無添加、防腐剤不使用です。“ひと振りするだけで料理が劇的においしくなる！”、“革命的なおいしさ！”などと、日本でも人気急上昇の調味料です。日本で言えばコンソメの様な存在で、スープやシチューなどに何でも使えます。
今回は『新玉ねぎの丸ごとスープ』を作ってみました。作り方はとっても簡単！新玉ねぎの皮を剥き、お鍋に入れて浸るくらいのお水を入れ、ベゲタを大さじ2杯入れて、蓋をして20分程コトコト煮るだけです！とろとろに柔らかくなった玉ねぎがじんわり優しい甘みで、まるで高級レストランの極上のスープのよう。あっという間にペロリと1玉食べられてしまいます。
他に調味料が一切要らず、料理を美味しくしてくれるベゲタ、オススメです！
デンマーク編 ピタパン
北欧の小さな国デンマークは、おとぎの国のような街並みと景観が美しい国です。 “北欧のパリ”と呼ばれるデンマークの首都コペンハーゲンや 童話でおなじみのアンデルセンの母国としても有名なニューハウンには彼が暮らした家が今も残ります。そんなデンマークからは古くより主食とされる、中が空洞になっている平たいピタパンをご紹介致します
「ピタブレッド（全粒粉ミックス）」[オ ンラインストア]
こちらは粗挽きの全粒粉小麦粉を使用したピタパンで、ポケット状になっています。軽くトーストしてミシン目に沿って切り取り、中に野菜やファラフェルなどお好みの具を挟みます。
ほのかな甘みと全粒粉の食感があり、ピザのクラストとしても使え、そのままオリーブにつけて食べても美味しいです。今回はレタス、キュウリ、トマト、アボカド、アーリーレット、キャロットラペを挟んでみました。ヴィーガンマヨネーズやヴィネグレットソースなどお好みの調味料を加えれば、様々な組み合わせが楽しめます。
韓国編 トッポギ
大人気の韓国からはトッポギをご紹介します。トッポギとは「餅」を意味する「トク」と「炒める」を意味する「ポギ」を合わせた言葉で、直訳すると「餅炒め」です。うるち米を原料としたヴィーガン＆グルテンフリーの食べ物です。
「トッポギ / 韓味伝」[オンラインストア] [おすすめレビュー]
韓国ドラマでよく登場するトッポギ。あの赤いソ ースに絡まったお餅を美味しそうに食べる姿をみて食べてみたいと思った方も多いですよね！
日本ではなかなか売っているのを見かけませんが、カルディで購入できます。作り方も簡単で滑りを洗って数分茹でるだけ、甘辛いソースに絡めたり、お鍋やお菓子作りにも使えて重宝しますよ。
日本編 ぬか漬け
「和食」は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。そんな和食と切っても切り離せないのが発酵食です。なかでも糠漬けは古くから日本の各地で食べられてきました。その糠漬けを楽しく驚きのスタイルにした商品をご紹介します。
「熟成ぬか漬けの素 / もへじ」[オンラインストア] [おすすめレビュー]
きゅうり7本分の糠漬けが作れる熟成糠漬けの素です。チューブ状に入っているのが革命的です。
糠漬けは毎日かき混ぜたりとお世話が大変ですが、こちらの商品は既に熟成した糠がチューブに入っており、そのままラップの上に食材を置き塗って一晩漬ければできあがり。
手間いらずでおいしいぬか漬けが食卓に出せて便利！色々な野菜を手軽に漬けられるので、気軽に糠漬け生活が楽しめます。外国へのお土産にも良さ そうです。
カルディ商品での世界食旅行ヴィーガン編はいかがでしたか？
前回のグルテンフリー編に引き続きヴィーガン編も沢山の美味しく手軽に本場の味を楽しめる商品ばかりでした。
是非これらの商品で世界旅行気分を楽しんでみてくださいね！