小麦粉、乳製品、卵を使わない、ヘルシーなクッキーのレシピを紹介します。 作り方はとても簡単、材料を合わせて混ぜるだけで作ることが出来ます。 ほんのりレモンの香るシンプルで、飽きのこない優しい味のクッキーです。
材料(25枚)
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米粉 80g
- アーモンドプードル 50g
- 片栗粉 25g
- きび砂糖 15g
- 塩 ひとつまみ
- レモンの皮 1個分
- 植物性油 60g
- メープルシロップ 30g
- 豆乳 30g
作り方
動画はこちら
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植物性油、メープルシロップ、豆乳を合わせて良く混ぜる。 |
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別のボールに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、きび砂糖、塩、レモンの皮をすり下ろし入れ全体に混ぜる。 |
| 3 |  |
1を加えて混ぜる。 |
| 4 |
 
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生地をひとまとめして、クッキングシートの上に乗せて上からもクッキングシートを乗せて、麺棒で伸ばす。 |
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冷蔵庫で生地を30分程休ませる。 |
| 6 |  |
冷蔵庫から取り出し、好みの型で生地をくり抜き、クッキングシートをのせた天板にのせる。 |
| 7 |  |
170℃で15〜18分程焼く。 |
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完成！ |
2件のコメント
もちもちさん励みになるコメントを下さって、どうもありがとうございます。とても嬉しいです！これからも喜んで頂ける、企画やレシピ作りを頑張ります。今後ともよろしくお願い致します！
このレシピで何度も作らせていただいてます！本当に子供に大人気ですぐになくなってしまいます。生地の扱いも楽ですし、ありがとうございます！！