米粉でグルテンフリー！アーモンドチュイル

チュイルとはフランスの有名な焼き菓子で「瓦」という意味です。生地を焼いた後に付けるカーブがまるで屋根の瓦に似ていることから名付けられました。とても薄くて軽い、サクサクの香ばしい生地と、ナッツの香りとカリカリの食感が噛めば噛むほど、豊かな味わいを愉しめます。とても簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してみてください。

※本レシピはアーモンドが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。

材料(約8枚分)

作り方 

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1		卵白をボウルに入れ、粉砂糖を加えて混ぜる
2		米粉を加え混ぜる。
3		溶かした無塩バター、アーモンドスライスと塩を加え混ぜる。
4		クッキングペーパーを敷いた天板に、スプーンで生地を乗せて広げて、170℃のオーブンで15分程焼く。
5		焼けたらそのまま冷ましても良いし、温かいうちに麺棒などに乗せるとカーブを作ることができます。
6		完成！