チュイルとはフランスの有名な焼き菓子で「瓦」という意味です。生地を焼いた後に付けるカーブがまるで屋根の瓦に似ていることから名付けられました。とても薄くて軽い、サクサクの香ばしい生地と、ナッツの香りとカリカリの食感が噛めば噛むほど、豊かな味わいを愉しめます。とても簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してみてください。
※本レシピはアーモンドが含まれます。誤嚥防止の為、5歳以下のお子様はお控えください。
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材料(約8枚分)
- 卵白 30g
- 粉砂糖 30g（振るっておく）
- 製菓用米粉 8g（ミズホチカラ）
- アーモンドスライス 45g
- 無塩バター 12g（溶かしておく）
- 塩 ひとつまみ
