子供に大人気!とまらない!ヴィーガンクッキー

小麦粉、乳製品、卵を使わない、ヘルシーなクッキーのレシピを紹介します。 作り方はとても簡単、材料を合わせて混ぜるだけで作ることが出来ます。 ほんのりレモンの香るシンプルで、飽きのこない優しい味のクッキーです。


材料(25枚)

  • 米粉 80g

  • アーモンドプードル 50g
  • 片栗粉 25g
  • きび砂糖 15g
  • 塩 ひとつまみ
  • レモンの皮 1個分
  • 植物性油 60g
  • メープルシロップ 30g
  • 豆乳 30g


    作り方 

    動画はこちら

    1植物性油、メープルシロップ、豆乳を合わせて良く混ぜる。
    2別のボールに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、きび砂糖、塩、レモンの皮をすり下ろし入れ全体に混ぜる。
    31を加えて混ぜる。
    4 生地をひとまとめして、クッキングシートの上に乗せて上からもクッキングシートを乗せて、麺棒で伸ばす。
    5冷蔵庫で生地を30分程休ませる。
    6冷蔵庫から取り出し、好みの型で生地をくり抜き、クッキングシートをのせた天板にのせる。
    7170℃で1518分程焼く。
    8完成!
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