子供に大人気！とまらない！ヴィーガンクッキー

小麦粉、乳製品、卵を使わない、ヘルシーなクッキーのレシピを紹介します。 作り方はとても簡単、材料を合わせて混ぜるだけで作ることが出来ます。 ほんのりレモンの香るシンプルで、飽きのこない優しい味のクッキーです。

材料(25枚)

作り方 

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1		植物性油、メープルシロップ、豆乳を合わせて良く混ぜる。
2		別のボールに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、きび砂糖、塩、レモンの皮をすり下ろし入れ全体に混ぜる。
3		1を加えて混ぜる。
4		生地をひとまとめして、クッキングシートの上に乗せて上からもクッキングシートを乗せて、麺棒で伸ばす。
5		冷蔵庫で生地を30分程休ませる。
6		冷蔵庫から取り出し、好みの型で生地をくり抜き、クッキングシートをのせた天板にのせる。
7		170℃で15〜18分程焼く。
8		完成！