子供に大人気!とまらない!ヴィーガンクッキー

こちらは、特にお子さまに大人気で、小麦粉もバターも卵も使わない、グルテンフリーでしかもヴィーガンのクッキーです。
身体に優しいだけでなく作り方も簡単で、難しい工程は一切なく、誰でも気軽に材料を混ぜて焼けばできる“スーパーイージーレシピ”のクッキーです。ひとくち頬張れば、なぜかどこか懐かしい気持ちになる、ほんのりレモンの香る、シンプルで飽きのこない、心安らぐ味わい♡
ぜひお子様とご一緒に作ってみませんか?


材料(25枚)

  • 米粉 80g
  • アーモンドプードル 50g
  • 片栗粉 25g
  • きび砂糖 15g
  • 塩 ひとつまみ
  • レモンの皮 1個分
  • 植物性油 60g
  • メープルシロップ 30g
  • 豆乳 30g


    作り方 

    動画はこちら

    1植物性油、メープルシロップ、豆乳を合わせて良く混ぜる。
    2別のボールに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、きび砂糖、塩、レモンの皮をすり下ろし入れ全体に混ぜる。
    31を加えて混ぜる。
    4 生地をひとまとめして、クッキングシートの上に乗せて上からもクッキングシートを乗せて、麺棒で伸ばす。
    5好みの型で4の生地をくり抜き、クッキングシートを乗せた天板にのせる。
    6170℃で1518分程焼く。
    7完成!
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