皆さん卵は買えていますか?「エッグショック」と言われるほど、世界中で卵の品薄や値上がりが続いて、以前ほど気軽には買えなくなりました。
卵は毎日のご飯やお弁当、お菓子作りに欠かせない、使用頻度のとても多い食材ですので、困っている方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は卵不使用でも作れる、パクペルの絶品レシピをご紹介したいと思います。
これまでパクペルでは様々なヴィーガンレシピや卵不使用レシピをご紹介してきました。その中でも選りすぐりの、卵不使用とは分からないほど美味しいレシピや、卵使用レシピよりも美味しいレシピばかりです。その上どれも簡単調理でヘルシーなレシピとなっています。
卵の値上がりや品薄に戸惑っている方も、元々卵アレルギーで卵がNGという方も、健康の為に卵を控えているという方も、きっとご満足頂けるレシピだと思います。ぜひ最後までご覧くださいね。
オートミールお好み焼き
まずはじめにご紹介するのは、大人から子供まで大人気の「お好み焼き」です。
こちらのレシピは卵不使用のレシピなだけでなく、小麦粉も不使用のグルテンフリーレシピです !オートミールとお豆腐を使った、低カロリーで栄養価も高いお好み焼きのレシピになっています。
「えっ!?これがオートミール?」と驚いてしまうほど、全くオートミールを感じさせません。まるでお好み焼き屋さんで食べるお好み焼きのように表面がカリッとしていて、中がふわっととろける絶品お好み焼きレシピです。
料理初心者の方でも簡単に作ることのできるので、せっかく作ったのにべちゃべちゃのお好み焼きになってしまったり、ふんわりいかず固いお好み焼きになってしまって、心も萎んでしまったという方もぜひチャレンジしてみてくださいね!
レシピはこちら!
オートミールチヂミ
続いてご紹介するのは、韓国版お好み焼きの「チヂミ」です。
「チヂミ」は韓流ブームの影響等で、日本でも知名度の高い韓国料理のひとつとなりました。お好み焼きに似ているので、日本人にも食べやすい料理です。
キャベツの入ったふんわりした日本のお好み焼きに対し「チヂミ」は多めの油で薄くカリッと焼き上げます。韓国では、その油で焼く音が雨の音と似ていることから、「チヂミ」は“雨の日ごはん”の代名詞と言われているそうです。雨の日に外にお買い物に行かずに家にあるもので作る事ができるから