口に入れた途端、淡雪のように消えていくトリュフチョコレートのレシピです。 沢山の健康効果が期待できるココナッツオイルやココナッツミルク、カカオパウダーを使い、乳製品や白砂糖を使わずに身体に優しく、そして美味しいトリュフチョコレートを作ることが出来るレシピになっています。バレンタインのプレゼントにもピッタリな簡単レシピなので、ぜひ挑戦してみてください。
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材料(約10個分)
- ココナッツオイル 50g（溶かしておく）
- メープルシロップ 45g
- カカオパウダー 30g（振るっておく）
- ココナッツミルク 30g（良く混ぜておく）
- バニラペースト 少々（バニラエッセンスやバニラオイル、エクストラクトでも良い）
- 仕上げ用カカオパウダー 適宜
作り方
| 1 |  | ボールにココナッツオイルを入れる。 |
| 2 |  | メープルシロップとバニラペースト、カカオパウダーを加えて良く混ぜる。 |
| 3 |  | ココナッツミルクをレンジに40秒程かけ軽く温め2に少しずつ混ぜ加える。 (Point) 冷たいココナッツミルクを一度に加えると分離してしまうことがあるので、軽く温め少しずつ加えましょう。 |
| 4 |  | 完全に混ざったら、30分程冷蔵庫で冷やす。 (Point) 完全に固まるまで冷やしてしまうと、後で丸められなくなるので、完全に固めないようにしましょう。 |
| 5 |  | スプーンですくい、一口大に丸める。(10g程度) |
| 6 |  | カカオパウダーをまぶして、冷蔵庫で冷やす。 |
| 7 |  | 完成！ |
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