ゴルゴンゾーラとはちみつの米粉パン

フランスの街角にある、おしゃれなブーランジェリーでしか買えないような、ちょっぴり贅沢で高級感のある、ゴルゴンゾーラとクルミとはちみつのパンを米粉を使ってグルテンフリーで作りましょう！

もちもちの米粉生地にゴロゴロ入ったクルミが香ばしく、ゴルゴンゾーラの塩気と、はちみつの優しい甘さがみごとにマリアージュした、美味しすぎて感動してしまう絶品パンです♪

そのまま食べてもワインとペアリングしても美味しく、一度食べ始めたら止まらなくなってしまうこと間違いなし！

この美味しさがグルテンフリーで、しかもお家で楽しめちゃうなんて感激のパン︎！ぜひあなたのとっておきの日にお試しください。

※5歳以下のお子様のいらっしゃる場合には誤嚥防止の為、くるみはお控えになってお作りください。
※本レシピにははちみつを使用していますので、1歳未満の乳児の飲食はお控えください。

材料(4つ分)

こちらのレシピは米粉パン入門レッスンのアレンジレシピです。作り方のポイント等は米粉パン入門レッスンをご覧ください。

1	ボウルに米粉、片栗粉、きび砂糖、塩、ドライイースト、サイリウムを入れ混ぜる。
2	1に水と植物油を加えて混ぜる。
3	2を粉気がなくなるまで混ぜたら、ラップをして 15 分おく。
4	3を台に出してこねる。
5	4を軽く丸め、平らにし、クルミを加えてこねる。
6	5のクルミが生地に均等に混ざったら丸めて、4 等分しそれぞれ丸める。
7	6を平らに広げゴルゴンゾーラをひとつ15gずつ散りばめ、下から優しく巻いて戸締めをしっかり閉じる。
8	を天板に間隔をあけて並べ、ラップを被せて、35℃で約 15~30 分発酵させる。真冬などの寒い日は 40℃で約 30~40分発酵させる。
9	植物油を8に優しくまんべんなく全体に塗って、真ん中に切り込みを入れ、切り込みを入れた部分にゴルゴンゾーラをひとつ10gずつのせ、その上からシュレッドチーズをのせる。
10	200℃に予熱したオーブンで 25分程焼く。
11	10にはちみつをかけて完成です。