チョコレートのベストシーズンがやってきました。これからの季節にぴったりなチョコベーグルのレシピをご紹介します。風味豊かなココアパウダーを使った生地に、チョコチップを巻き込んで。ダブルでチョコレートを楽しめるベーグルです。しかもグルテンフリー&ヴィーガン!白砂糖不使用チョコレートを使用すれば、白砂糖不使用レシピになります。もちもちの米粉ベーグルはチョコレートとも相性ピッタリです!!ぜひお試しください。
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材料(6個分)
- 米粉ペースト (米粉12g水40g)
- 米粉(製パン用ミズホチカラ) 280g
- ココアパウダー 20g
- 片栗粉 20g
- ドライイースト 6g
- キビ砂糖 18g
- 塩 5g
- サイリウム 14g
- 植物油 10g
- 水 300~340g
- モラセスシロップまたはハチミツ 大さじ2
- 乳製品不使用チョコレート 適宜