大好評だった「簡単おすすめ！米粉のグルテンフリースイーツレシピ4選」に続き今回はおすすめのヴィーガンスイーツレシピ4選をご紹介します。
ヴィーガンスイーツはバターや生クリーム、卵を使用できない為、美味しいスイーツを作るのはなかなか難しいですが、今回は、普通のスイーツ以上に美味しく、そして体にも優しい自信を持っておすすめできるスイーツ4つをご紹介します。
乳製品・卵を使用しませんが、逆に作業がしやすいのがヴィーガンスイーツの魅力のひとつです。バターを常温にもどして、ポマード状に柔らかく練ったり、卵を加えたら、分離を気にして上手く混ぜなくてはいけなかったり、入れる順番を間違えると失敗したり…と、そういった心配もありません。
基本的に材料は合わせてぐるぐる混ぜれば良いので、お菓子作りのハードルが一気に下がりますよね。今回ご紹介する4つのスイーツレシピも、全て材料は混ぜたら、冷やすか焼くかの簡単レシピです。
それにもかかわらず、その味は動物性不使用とは思えない、飛び切り美味しいスイーツですので、ぜひご参考にして頂けたら嬉しいです。
生チョコレート
まずご紹介するのは、ただただ材料を混ぜ合わせて、冷やし固めれば良いという、驚くほど簡単なレシピ「生チョコレート」です。
こちらはなんとチョコレートもバターも生クリームもお砂糖も使わない、身体に優しいヴィーガン生チョコレートのレシピなのですが、一流ショコラティエが作ったかのような、お口の中に入れた途端にすーっととろける極上の口溶けと、広がる優しい甘み、そしてほんのりラム酒が香る絶品の生チョコレートのレシピになっています。
身体に優しい素材を使い、普通のチョコレートより、低カロリーですので、ギルトフリーなスイーツになっています。
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キャロットケーキ
次にご紹介するのは、「キャロットケーキ」です。
いきなりハードルが上がった！？と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心ください。こちらのキャロットケ ーキのレシピは、お豆腐と油を混ぜ、さらにその他の材料と混ぜて焼けば出来てしまう、作ってびっくり食べてびっくりの簡単で美味しいキャロットケーキのレシピです。ハンドブレンダーを使いますが、もし手元になければ、ホイッパーで混ぜても問題ありません。
甘酸っぱさが格別なソイフロスティングは、こちらも混ぜてケーキの上に乗せるだけで簡単に作れます。もし面倒であれば省いてしまってしまっても構いません。
すりおろしたにんじんがたっぷり1本分入っているので、ヘルシーなだけでなく、スパイスを加えた香り高い生地をしっとりとさせてくれます。
キャロットケーキはイギリス発祥の伝統菓子で、世界中に根強いファンがいます。それを動物性原材料を一切使用せずにこれほど美味しいキャロットケーキを作ることができるとは、まさに目から鱗もの！
ぜひ挑戦してみてくださいね。
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ブラウニー
次にご紹介するのは「ブラウニー」です。こちらも世界中で大人気のスイーツのひとつです。
通常のブラウニーはたっぷりのチョコレート、バター、卵、お砂糖を使用した、濃厚で高カロリーなチョコレート菓子ですが、パクペルのブラウニーはお豆腐と豆乳をベースに白砂糖も不使用で作られているので、超低カロリー＆ギルトフリーです。
また小麦粉を使用しないグルテンフリースイーツでもありますので、小麦アレルギーの方にも安心して召し上がり頂けます。
ヴィーガンでグルテンフリーと聞くと、パサパサしたりボソボソしたりするのではないかと思われるかもしれませんが、こちらはしっとりふわふわな質感の感動するブラウニーのレシピとなっています。
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ブルーベリーのマフィン
最後にご紹介するのは、サクサクのクランブルがたっぷりのった、「ブルーベリーのマフィン」です。
クランブルの食感、甘酸っぱいブルーベリー、そしてしっとりふわふわの生地のバランスが絶妙で、ついついもうひとつ食べたくなってしまいますが、どうぞご安心ください。こちらも卵、バター、生クリーム、牛乳を一切使用していませんので、通常のマフィンより低カロリーでギルトフリーです。
その美味しさの秘密はお豆腐ペースト！このお豆腐ペーストの効果で、動物性不使用でいながらパサつかず、冷めてもしっとりとふんわりしたマフィンが作れます。
卵やバターの価格が高騰している中、お豆腐ペーストとその他材料を混ぜ合わせて焼くだけでこんなにも ボリューミーで可愛らしいマフィンが作れるなんて、もう感激しちゃうレシピです。
ぜひぜひ作ってみてくださいね。
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いかがでしたでしょうか？
今回は、私たちがおすすめするヴィーガンスイーツレシピを4つご紹介いたしました。
どのレシピも簡単で、低カロリーでありながら、通常のスイーツと同じくらい、いえ、それ以上に美味しいものばかりです。
簡単で身体にも優しくて美味しいスイーツなら作ってみるしかありませんよね！少しでもご参考にして頂けたら嬉しいです。
これからも皆さんのお役に立てる投稿をしていきたいと思っておりますので、ぜひ「作ってみたよ〜」や「こんなアレンジしてみた〜」などございましたらコメントをお送りください。お待ちしております。