Recipes / ギルトフリー
バレンタイン♥簡単レシピ チョコチップスコーン
- ギルトフリー
- グルテンフリー
- ヴィーガン
- 乳製品不使用
- 卵不使用
- 白砂糖不使用
小麦粉もバターも卵も使わない、グルテンフリーのヴィーガンスコーンのレシピです。周りはザックっとした食感で中はしっとり、米粉を使用しているのに、冷めてもカチカチなりません。全ての材料を混ぜるだけの簡単レシピですが、ちょっとしたpointをおさえれば、層の出来た口溶けの良いスコーンに仕上がります。チョコレートチップをたっぷり加えて、バレンタインスイーツにプレゼントしても喜ばれる一品です。 材料(4つ分) 米粉 140g アーモンドプードル 60g（振るっておく） ベーキングパウダー 10g メープルシロップ 70g ココナッツオイル 30g（溶かしておく） 無調整豆乳 60g 塩 ひとつまみ 乳製品・白砂糖不使用チョコレートチップ 60g ツヤ出し用豆乳 適宜 作り方 動画はこちら 1 ボールに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を入れゴムベラで切るように混ぜる。 2 チョコレートチップを加えて、ひとまとまりにする。(Point) 捏ねずに、生地はひとつにまとまればOKです。 3 台にクッキングペーパーを敷き生地を乗せて、上からもクッキングペーパーを乗せ、麺棒で伸ばす。 4...
バレンタイン♥簡単レシピ チョコチップスコーン
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- 白砂糖不使用
小麦粉もバターも卵も使わない、グルテンフリーのヴィーガンスコーンのレシピです。周りはザックっとした食感で中はしっとり、米粉を使用しているのに、冷めてもカチカチなりません。全ての材料を混ぜるだけの簡単レシピですが、ちょっとしたpointをおさえれば、層の出来た口溶けの良いスコーンに仕上がります。チョコレートチップをたっぷり加えて、バレンタインスイーツにプレゼントしても喜ばれる一品です。 材料(4つ分) 米粉 140g アーモンドプードル 60g（振るっておく） ベーキングパウダー 10g メープルシロップ 70g ココナッツオイル 30g（溶かしておく） 無調整豆乳 60g 塩 ひとつまみ 乳製品・白砂糖不使用チョコレートチップ 60g ツヤ出し用豆乳 適宜 作り方 動画はこちら 1 ボールに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を入れゴムベラで切るように混ぜる。 2 チョコレートチップを加えて、ひとまとまりにする。(Point) 捏ねずに、生地はひとつにまとまればOKです。 3 台にクッキングペーパーを敷き生地を乗せて、上からもクッキングペーパーを乗せ、麺棒で伸ばす。 4...
クリスマススイーツ！ヴィーガンガトーショコラ
- ギルトフリー
- スイーツ
- ヴィーガン
- 乳製品不使用
- 卵不使用
ガトーショコラはたっぷりのチョコレート、バター、卵を、使用しますが、こちらのガトーショコラはチョコレートやバター、卵を使用せずお豆腐を使ってヘルシーに作ります。でも味わいは驚くほど本格的なガトーショコラで、ラム酒の香る生地はとってもしっとりとしていて、ホロホロと口どけの良いチョコレートケーキです。仕上がりに粉糖を使用しなければ、白砂糖不使用になります。ぜひ一度お試しください。 材料(2人分) [A] 薄力粉 80g きび砂糖 55g カカオパウダー 50g アーモンドプードル 50g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ [B] カカオマス 25g（湯煎で溶かす） 米油 45g [C] 豆乳 90g 豆腐 80g メープルシロップ 60g ラム酒...
クリスマススイーツ！ヴィーガンガトーショコラ
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- 乳製品不使用
- 卵不使用
ガトーショコラはたっぷりのチョコレート、バター、卵を、使用しますが、こちらのガトーショコラはチョコレートやバター、卵を使用せずお豆腐を使ってヘルシーに作ります。でも味わいは驚くほど本格的なガトーショコラで、ラム酒の香る生地はとってもしっとりとしていて、ホロホロと口どけの良いチョコレートケーキです。仕上がりに粉糖を使用しなければ、白砂糖不使用になります。ぜひ一度お試しください。 材料(2人分) [A] 薄力粉 80g きび砂糖 55g カカオパウダー 50g アーモンドプードル 50g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ [B] カカオマス 25g（湯煎で溶かす） 米油 45g [C] 豆乳 90g 豆腐 80g メープルシロップ 60g ラム酒...
卵・乳・小麦粉不使用！柿と抹茶のタルト
- ギルトフリー
- グルテンフリー
- スイーツ
- ヴィーガン
- 乳製品不使用
- 卵不使用
- 白砂糖不使用
そろそろ柿も終わりの季節に近づいてきましたね！ 柿をたっぷりのせた、抹茶クリームのグルテンフリーでヴィーガンのタルトのレシピをご紹介します。柿はあまりスイーツには使いませんが、甘〜い柿とほんのり苦味のある抹茶がとても相性がよく、飛び切り美味しいタルトです。タルトなのですが、何故か和菓子の様な感覚で、コーヒーや紅茶より渋めの煎茶🍵がピッタリ✨抹茶クリームが失敗しない方法も必見です。オレンジと鮮やかなグリーンのコントラストも美しいタルトぜひお試しくださいね。 材料(直径15cmのタルト型 1台分) [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴(バニラエッセンスでも良い) [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉...
卵・乳・小麦粉不使用！柿と抹茶のタルト
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そろそろ柿も終わりの季節に近づいてきましたね！ 柿をたっぷりのせた、抹茶クリームのグルテンフリーでヴィーガンのタルトのレシピをご紹介します。柿はあまりスイーツには使いませんが、甘〜い柿とほんのり苦味のある抹茶がとても相性がよく、飛び切り美味しいタルトです。タルトなのですが、何故か和菓子の様な感覚で、コーヒーや紅茶より渋めの煎茶🍵がピッタリ✨抹茶クリームが失敗しない方法も必見です。オレンジと鮮やかなグリーンのコントラストも美しいタルトぜひお試しくださいね。 材料(直径15cmのタルト型 1台分) [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴(バニラエッセンスでも良い) [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉...
ヴィーガンホワイトチョコレート
- ギルトフリー
- スイーツ
- ローフード
- ヴィーガン
- 乳製品不使用
- 白砂糖不使用
チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、カカオバターとカシューナッツペースト、ココナッツミルクパウダー、メープルシロップでとてもヘルシーに作ることができます。意外に簡単な、ヴィーガンホワイトチョコの作り方を紹介します。 材料(板チョコ2枚分) カカオバター 100g カシューナッツペースト 20g ココナッツミルクパウダー 30g メープルシロップ 40g ピスタチオ、フリーズドライラズベリーなど 少々 作り方 動画はこちら 1 カカオバターをボールに入れ湯煎の弱火で溶かす。 2 1が溶けたら、カシューナッツペーストを加え溶かす。 3 ココナッツミルクパウダーを加え混ぜる。 4 メープルシロップを加えて混ぜる。 5 もう一度湯煎に乗せて、チョコレートが31℃になるまで混ぜる。 6 氷水の入ったボールに5を乗せて、チョコレートが27℃になるまで混ぜながら温度を下げる。 7 もう一度湯煎にのせて、チョコレートが31℃になるまで温度を上げる。 8...
ヴィーガンホワイトチョコレート
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チョコレートというと白砂糖がたっぷり、ミルクもたっぷりのイメージがありますが、カカオバターとカシューナッツペースト、ココナッツミルクパウダー、メープルシロップでとてもヘルシーに作ることができます。意外に簡単な、ヴィーガンホワイトチョコの作り方を紹介します。 材料(板チョコ2枚分) カカオバター 100g カシューナッツペースト 20g ココナッツミルクパウダー 30g メープルシロップ 40g ピスタチオ、フリーズドライラズベリーなど 少々 作り方 動画はこちら 1 カカオバターをボールに入れ湯煎の弱火で溶かす。 2 1が溶けたら、カシューナッツペーストを加え溶かす。 3 ココナッツミルクパウダーを加え混ぜる。 4 メープルシロップを加えて混ぜる。 5 もう一度湯煎に乗せて、チョコレートが31℃になるまで混ぜる。 6 氷水の入ったボールに5を乗せて、チョコレートが27℃になるまで混ぜながら温度を下げる。 7 もう一度湯煎にのせて、チョコレートが31℃になるまで温度を上げる。 8...
ハッピーハロウィン！豆乳で作るパンプキンプリン
- ギルトフリー
- スイーツ
- 乳製品不使用
ハロウィンに向けて豆乳とかぼちゃを使った濃厚でしっとりなめらかな豆乳パンプキンプリンを作りましょう。失敗しないカラメルの作り方やボソボソな食感にならない口当たりにするポイントもお伝えします。ぜひご参考に作ってみてくださいね。 材料(15cmケーキ1つ分) カラメル グラニュー糖 60g お湯 30g アパレイユ かぼちゃ(種と皮を除いたもの) 300g 卵 3個 豆乳 200g 植物性生クリーム 100g グラニュー糖 70g バニラエッセンス 少々 作り方 動画はこちら 1 鍋にグラニュー糖を入れ火をつけて、時々鍋を回しながら砂糖をしっかり溶かす。煙が出て濃い焦げ茶色になったら火を止める。湯をゆっくりと加え（はねやすいので注意）、型に流し入れ、固まるまで冷ます。(Point) 混ぜると結晶化するので、グラニュー糖が溶けるまでゴムベラで混ぜたりしない事が大切です。 2 かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れ少し水をいれてラップして、電子レンジで7分ほど柔らかくなるまで加熱する。 3...
ハッピーハロウィン！豆乳で作るパンプキンプリン
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ハロウィンに向けて豆乳とかぼちゃを使った濃厚でしっとりなめらかな豆乳パンプキンプリンを作りましょう。失敗しないカラメルの作り方やボソボソな食感にならない口当たりにするポイントもお伝えします。ぜひご参考に作ってみてくださいね。 材料(15cmケーキ1つ分) カラメル グラニュー糖 60g お湯 30g アパレイユ かぼちゃ(種と皮を除いたもの) 300g 卵 3個 豆乳 200g 植物性生クリーム 100g グラニュー糖 70g バニラエッセンス 少々 作り方 動画はこちら 1 鍋にグラニュー糖を入れ火をつけて、時々鍋を回しながら砂糖をしっかり溶かす。煙が出て濃い焦げ茶色になったら火を止める。湯をゆっくりと加え（はねやすいので注意）、型に流し入れ、固まるまで冷ます。(Point) 混ぜると結晶化するので、グラニュー糖が溶けるまでゴムベラで混ぜたりしない事が大切です。 2 かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れ少し水をいれてラップして、電子レンジで7分ほど柔らかくなるまで加熱する。 3...
米粉ヴィーガンの紅茶香るいちじくのタルト
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- グルテンフリー
- スイーツ
- ヴィーガン
- 乳製品不使用
- 卵不使用
- 白砂糖不使用
いちぢくを可愛くデコレーションした、米粉を使ったveganのタルトを作りましょう。ホイップクリームはミルクティーフレーバーのホイップを使用して、見た目にも味にも豪華でスペシャルなギルトフリースイーツのタルトです。 材料(直径15cmのタルト型1台分) [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴（バニラエッセンスでも良い） [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉 15g きび砂糖 10g...
米粉ヴィーガンの紅茶香るいちじくのタルト
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- グルテンフリー
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- 卵不使用
- 白砂糖不使用
いちぢくを可愛くデコレーションした、米粉を使ったveganのタルトを作りましょう。ホイップクリームはミルクティーフレーバーのホイップを使用して、見た目にも味にも豪華でスペシャルなギルトフリースイーツのタルトです。 材料(直径15cmのタルト型1台分) [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴（バニラエッセンスでも良い） [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉 15g きび砂糖 10g...