Recipes  / 卵不使用

バレンタイン♥簡単レシピ チョコチップスコーン

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小麦粉もバターも卵も使わない、グルテンフリーのヴィーガンスコーンのレシピです。周りはザックっとした食感で中はしっとり、米粉を使用しているのに、冷めてもカチカチなりません。全ての材料を混ぜるだけの簡単レシピですが、ちょっとしたpointをおさえれば、層の出来た口溶けの良いスコーンに仕上がります。チョコレートチップをたっぷり加えて、バレンタインスイーツにプレゼントしても喜ばれる一品です。 材料(4つ分) 米粉 140g アーモンドプードル 60g（振るっておく） ベーキングパウダー 10g メープルシロップ 70g ココナッツオイル 30g（溶かしておく） 無調整豆乳 60g 塩 ひとつまみ 乳製品・白砂糖不使用チョコレートチップ 60g ツヤ出し用豆乳 適宜 作り方  動画はこちら ​ 1 ボールに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩、ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を入れゴムベラで切るように混ぜる。 2 チョコレートチップを加えて、ひとまとまりにする。(Point) 捏ねずに、生地はひとつにまとまればOKです。 3 台にクッキングペーパーを敷き生地を乗せて、上からもクッキングペーパーを乗せ、麺棒で伸ばす。 4...

クリスマススイーツ！ヴィーガンガトーショコラ

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ガトーショコラはたっぷりのチョコレート、バター、卵を、使用しますが、こちらのガトーショコラはチョコレートやバター、卵を使用せずお豆腐を使ってヘルシーに作ります。でも味わいは驚くほど本格的なガトーショコラで、ラム酒の香る生地はとってもしっとりとしていて、ホロホロと口どけの良いチョコレートケーキです。仕上がりに粉糖を使用しなければ、白砂糖不使用になります。ぜひ一度お試しください。 材料(2人分) [A] 薄力粉 80g きび砂糖 55g カカオパウダー 50g アーモンドプードル 50g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ   [B] カカオマス 25g（湯煎で溶かす） 米油 45g   [C] 豆乳 90g 豆腐 80g メープルシロップ 60g ラム酒...

卵・乳・小麦粉不使用！柿と抹茶のタルト

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そろそろ柿も終わりの季節に近づいてきましたね！ 柿をたっぷりのせた、抹茶クリームのグルテンフリーでヴィーガンのタルトのレシピをご紹介します。柿はあまりスイーツには使いませんが、甘〜い柿とほんのり苦味のある抹茶がとても相性がよく、飛び切り美味しいタルトです。タルトなのですが、何故か和菓子の様な感覚で、コーヒーや紅茶より渋めの煎茶🍵がピッタリ✨抹茶クリームが失敗しない方法も必見です。オレンジと鮮やかなグリーンのコントラストも美しいタルトぜひお試しくださいね。 材料(直径15cmのタルト型 1台分)  [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴(バニラエッセンスでも良い)   [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g   [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉...

米粉ヴィーガンの紅茶香るいちじくのタルト

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いちぢくを可愛くデコレーションした、米粉を使ったveganのタルトを作りましょう。ホイップクリームはミルクティーフレーバーのホイップを使用して、見た目にも味にも豪華でスペシャルなギルトフリースイーツのタルトです。 材料(直径15cmのタルト型1台分) [A] 米粉 80g アーモンドプードル 35g 片栗粉 15g きび砂糖 10g 塩 ひとつまみ バニラオイル 数滴（バニラエッセンスでも良い） [B] ココナッツオイル 45g メープルシロップ 30g 豆乳 30g   [C] アーモンドプードル 60g 片栗粉 15g きび砂糖 10g...

簡単混ぜるだけ！米粉ヴィーガンいちじくのケーキ

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米粉を使った簡単ヴィーガンケーキを作りましょう！ 材料を合わせて混ぜて旬のいちじくを載せて焼くだけなので、手軽に作る事ができます。ぜひお試しください。 材料(2人分) [A] 豆乳 130g 米油 75g メープルシロップ 30g   [B] 米粉 120g アーモンドプードル 60g 片栗粉 35g きび砂糖 50g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ レモンゼスト 1個分   [C] きび砂糖 小さじ2...

オータムフルーツのレアチーズケーキ

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お豆腐とヨーグルトを使ってヘルシーなレアチーズケーキを作りましょう。カロリーは控えめですが、さっぱりし過ぎず、お豆腐が入っているとは全く感じないレアチーズケーキです。レモンの香るクリームでさらに爽やかに！今回は季節のフルーツをデコレーションしていますが、どんなフルーツでもよいですし、フルーツを使わず、レアチーズだけでもとっても美味しいケーキです。ぜひお試しください。 材料(15㎝セルクル型1台分) 絹ごし豆腐 200g クリームチーズ 200g ヨーグルト 100g ブラウンシュガー 50g レモン汁 大さじ2  ゼラチン 7g 水 大さじ2 無塩バター 30g ビスケット 70g 植物性生クリーム 100g きび砂糖 10g レモンゼスト 1/2個分 季節のフルーツ 適宜 ハーブ 適宜...